越の白鳥 （こしのはくちょう）

備忘録として

越の白鳥　純米吟醸　18号　無濾過原酒
新潟特有の淡麗辛口。
香りはフルーティーな中にマロンも感じ、奥深い。
米の甘さは感じるけど、酸味や渋みが強め。
サラサラして飲みやすい。

辛口は好きでは無かったけど、ここ最近は甘口も辛口もいけるようになってきた。

越の白鳥　特別純米酒　10号　無濾過原酒

最初から米の旨さコクがでているお酒
以前飲んで美味しかった岩豊　生酛つくりや、山間と同じ酒蔵のお酒でした。
キレもあり飲み方は選ばない酒だと思います。

こちらは仕込みの10号ということですがそれぞれの特徴もあるそうなので飲み比べてみたいもんです🐖

越の白鳥 特別純米 １６号 無濾過生原酒
豊かな旨みが口の中で広がり、味わいの余韻が長く感じられる逸品です。
ややドライでありながらクリアな味わいで、食事に合うお酒です。

越の白鳥　辛口にごり酒
辛口でキリッと引き締まり、
キレも良くて良いお酒です🍶
高アルコールのにごり酒で、
最後はベロベロ🥴

今日の角打ちレビュー、
どれも良いお酒だったなぁ😚

越の白鳥　無濾過生原酒　特別純米
山間のとこの別ライン。
飲んでみたい山間と迷ったけど、まだ安い方のこっちをビビって選択。　
美味しいですけど、当たり障りのないよくある感じの酒。
次は山間買うぞ！

たまには違う酒屋さんで購入、一本残っていました。にごりのアル添に惹かれましたね。飲み口は甘いですがその後くる旨味とアルコール度数からくるキレ、良いです。改めて純米のにごりより好みかな。

大田原のさいとう酒店さんにて

おぉ濃いな😊
山間らしいって、山間じゃないけどw
こちらの蔵のお酒はいつも特純が好み✨
濃く甘い☺️
本当にズッシリ😓
翌朝グロッキー🥴🍶

越の白鳥　かめ口一番　中採り　無濾過生原酒
山間はどれもおいしーのでこちらも気になって購入
フレッシュで辛口だけど甘く　
濃厚な旨味
ゆっくりちびちび飲んでられるお酒
なんか酔いやすいなーと思ったら
アルコール20度、高い‥
でもそこまでアルコールを感じさせない危険なお酒

おまかせでたのんでみました　9回目その1
初めてのパターンで面白い発見。いつもは店員さんが丁寧に書いてくれる同封の手紙にリクエストの内訳が書いてあるのですが、今回は手紙に記載なし。意表をつかれたけど、リクエストの①フルーティーなもの2本②完全におまかせの4本 を推測しながら飲むと楽しかったです。フルーティーに感じる②もあるだろうから、自分の好みを基準に2本を推測してみました。先入観無しに店員さんの感覚を知る機会になって、次回注文時の答え合わせが楽しみです。
古風なラベルだけど①と予想した越の白鳥。初めてお目にかかりました。

備忘錄