高千代 （たかちよ）

高千代　「シン・タカチヨ」

一言で。甘酸っぱい！

かなり甘いと思いましたが、柑橘系の酸味が程よく整える感じ。
アルコール度数も低く、デザート的にワイングラスでチビチビと飲むのもいいんでしょうねー

「高千代 純米酒 おりがらみ生原酒」

高千代のおりがらみ！？
え？ふるさと納税で5000円？
楽天ふるさと納税で見つけた3秒後、気付いたらポチッてた(笑)。

先日の高千代は良くも悪くもザ・新潟だったけど、コイツには期待しかありません。

おりがらみ＝旨い。
と、刷り込まれてしまってる犬。
最近はおりがみっていう文字見てもおりがらみに見えて困ってる犬。

ッポン！とええ音させて開栓。
うがっ！美味っ！
コレは期待以上のおりがらみ。
フルーティーでスコールなヤツとはちと違い、しっかりコクと米感があるヤツ。
味に厚みがあるというかペラくない。
試しに燗してみたらまたウンまいわ。

こういう酒の欠点はグビグビ飲んじまうこと。
あかんあかんと思いながら、チョロっとだけと小さめのグラスで何回も注いでまう。
嫁さんに何回冷蔵庫開けてんねん！て言われてハッと気付く。
これの繰り返し(笑)。

そんな今日のイッピンは「鮒の子まぶし」。
鮒の刺身に卵をまぶして和えたヤツ。
わりとホラーな名前だけど、滋賀ではスーパーや道の駅とかにも普通に売ってる食べ物です。

え～こんなん美味いのかって？。
食べたことないから知らん(笑)。

高千代（たかちよ）無調整生原酒 赤　リンゴ、らしい。開けるとたかちよらしい甘い香り。これまで同様、甘い蜜、シロップ。たかちよの真骨頂発揮。燗もOK。

高千代（たかちよ）しぼりたて生原酒 おりがらみ 緑　グリーンラベル。これはいいなあ、いつもいいなあ。タンパク質を感じさせるボリューム、だから燗をつけてもすごく美味しい。派手めだからチーズとかとも合わせられる。

新潟のお酒。
一本締めっていう新潟の希少な酒蔵で仕込んでるそう。
高千代が一番力を入れてるシリーズだそうで、お姉さんに激推しされて飲みました！
めちゃくちゃフルーティで美味しかったです♪

備忘錄

新潟県 高千代酒造さんの扁平精米 無濾過生原酒「シン・タカチヨ【破】A-type」

第二弾‼️
またまたエヴァっぽくて気になってたお酒です(^^)

新潟県産 一本〆100% 精米65%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリっとした酸味。
ライチのような余韻にレモンな吟醸香。

なんていうんでしょ。一言で言うと甘酸っぱい(^^)
とても飲みやすい柑橘な甘味です。
極端だと敬遠してしまいますが、このお酒は飲みやすいです。

限定流通品　無濾過生原酒
たかちよは初呑み。濃醇な甘みと程よい辛味が織りなす絶妙な味わい。これは別スペックも試したい。

「シン・タカチヨ【破】｣

無事に買えました高千代さんの限定昼呑専用酒！
（前回の【始】をガッツリ買い漏らしてるけどね！）
原酒で12%、Apero timeと書かれたラベルから、甘い酒であることは想定の範囲内。いざ開栓！

おー、甘い！まるで完熟の巨峰のような甘味。
酸味も爽やかで、低アルコールのスッキリ感。
味自体は、以前飲んだ仁井田さんの「かをるやま｣とも近い雰囲気。

結論としては、美味しい食前酒です！
小さなグラスで少しずついただくのを推奨します！

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　これもアメリカにあったストックとしては最後。アメリカ生活も21年末で本帰国となり、7年に及ぶ駐在員生活が終わった。大好きなアメリカなので、寂しい。その最後を飾るのが一番好きなこれと花陽浴、そしてレアなX-Type。ええんでないか。多少最後ということでゲタ履いてるかもだけど、やっぱし甘く、甘く、蜜々で旨い。