高千代 （たかちよ）

2021年12月に飲んだたかちよのクリスマスラベル。

このシリーズは名前の通り本当に芳醇。
フルーティーな香りが広がり、口に含むとジューシー感や程良くどっしりとした甘味と旨味が広がる。
しょっぱい肴と合わせるよりは単独で楽しむか、柿の種とかピーナッツとか軽めのものと合わせると良いかもです。

うまし！
4から4.5やな！
アルファベッドたかちよ愛山はいいなー♡

髙千代　純米酒　扁平精米　発酵完全型 ＋19
無ろ過生原酒

精米歩合　65%
日本酒度　＋19
アルコール度数　18度

シャープな酸が広がるキリッとしたフレッシュな味わいです。「キリッ」が来て、スーッとなくなっていく感じです。
米の旨さも際立ちます。
うまいうまい。

購入価格　2,500円（税抜）

たかちよ バニラアイスﾄゴイッショニ
alc11％ 精米歩合65％ 720ml/1,870円
酸味が強めで甘さが弱く薄い

甘い！
パイン、グレープ系！
ひらがなたかちよ系

バレンタイン 無濾過生原酒

原酒でALC15の時点でなんとなく察せるよね。甘い。ココアは言いすぎだけど、粘り気ある甘さ。平坦気味だせど中盤にぐっと沈む旨味アリ。ハマる人はハマると思う。山田錦×美山錦かな？精米は55or60扁平を予想。

備忘録

たかちよ　無調整おりがらみ

甘みとシュワ味がちょうど良くておいしい！
ただ町田酒造のにごりに比べたら、控えめでパンチは弱いかな。

高千代 純米酒 新潟県内限定品

仲良くさせてもらってるお客様からの頂き物。
燗酒で飲んだら 辛さよりも旨味を感じてグビグビ飲んでしまいました。
今度は「たかちよ」の方を飲んでみたいです。

平仮名「たかちよ」ですから、スペック表示はないです。
まさに「おとなのラムネ」とか「グレープフルーツジュース」とか呼ばれているのが良くわかります。
美味い。