巻機 （まきはた）

巻機　初しぼり　艷
alc14％　720ml/1,815円
今期から新たに発売されたもの
匂いからほんのり甘い香り
口に含むとほろ苦からジワッと酸味と甘さが遅れてくる

巻機 艶 無濾過生 初しぼり 税込1815円
柔らかな口当たり
含むと柑橘酸味と甘味
ライトな旨味
後半も酸味で軽やか爽やか

巻機ですが久々に高千代買いました
アタック甘ジュワだけど酸味強め
物足りない感は多少あるけどグビグビ飲める系

髙千代酒造　巻機　MAKIHATA 初しぼり

美味い。低アルとも相まって軽い飲み口が印象的。ただ軽いだこではなく、ほんのりと酸味が心地良い。
個人的にら最近の低アルはホントに美味いと感心するし、もう完全に確立した感があると感じる。改めて思う、やっぱり好きです、髙千代酒造。

巻機 艶 初しぼり マイクロバブル洗米 無ろ過生酒

香りはバナナで口に含むと
青いメロンの様なフレッシュさ
後半のキレ具合
さすがたかちよ。。

こーれは美味い

バナナの香り、フレッシュなメロン。フルーティー。3025円でリーズナブルでコスパ良い。とても美味しい。

巻機　AKATSUKI 無濾過生酒
南魚沼の道の駅で購入
扁平精米Xマイクロバブル洗米だそうで、よく分からないがすごそうなので、買ってみました。
キリッとしたキレのある口当たり、その後喉の奥で少し甘くて苦い旨味がやってきて、長い余韻のに変わる。
確かに旨いが、期待しすぎた分だけ、ちょっと残念。

🟥巻機 AKATSUKI マイクロバブル洗米 無濾過生酒 (¥1700+税)
アルコール14度

◼️香り
開栓はたかちよっぽい穀物の香りですね。
今回はフルーツはゼロかな〜と思ってたら、なにやら奥にいますね〜🎶
バニラ、そしてオレンジ🍊&レモン🍋！ﾜｵ
慣れてきたらハマる香り！

◼️味わい
入りはスッキリした酸水感から、すぐにスッと消えます。
よく味わってみると、かすかにガスがあり、香り同様オレンジのような果汁感がありますね。
ラストまで酒感なく、素晴らしい低アルテイスト。
少しだけクラシカル寄りですが、夏酒を感じさせる味わいがいいですね！
高千代はなんだかんだで最終的には果実になるんですね！
⭐３.５


📝…
初銘柄の巻機さんです！
なにやら巻機山にちなんでいるようですね。
というわけで今回は、漢字の「巻」を描きました！
まずは、山を思わせる三角形、てっぺんには太陽を表現しました。
そして中央には印象的なマークを配置。２？　Z？　いえ「己」です！笑
これで「巻」の完成で〜す！笑
ちなみに今回のロゴで、33個目！
ようやく目標の1/3です。まあ少しずつ頑張っていきます🎵

酸味のあとに甘みが来る。わりとしっかりとした酸味としっかりとした甘み
飲んだ後にも旨味というかちょっとした苦みというか、味のベースが舌に残る感じがある。

巻機　AKATSUKI
alc14%　720ml/1,870円
スッキリ切れがある

高千代酒造が醸す巻機のAKATSUKI。
名前の由来は暁月から来てるのかは知りませんが、
夜通しガヤガヤと飲んだ夏の明け方に、1人でしっとりと締めたい時に合わせるのにも良い旨味感です。

アルコール度数13度と低めなので、昼飲みにも良い。
姫りんごのような酸味と甘味が舌先にチリリと触れます。
軽やかな飲み口かと思いきや、割と米のふくよかさが舌に乗る感じのあるお酒です。