巻機 （まきはた）

ドライ目

巻機 TSUBASA 扁平精米×マイクロバブル精米 無濾過生酒

先週末にお花見ランチで訪れた南千里
駅の側にお酒屋さんを見つけて😍
ワクワク入店してニヤニヤ物色
たかちよのお隣に並んでた初めてのこを購入🎶

口に含むとシュワシュワ
自宅のReFaのミストみたいに細かいシュワシュワ🤩
ぎゅんと苦味を感じるけど
ポカリみたいにスイスイいっちゃう
14度なのも嬉しい

休日出勤日のご褒美はいちごのショートケーキ🍰
このお酒との相性は微妙だったけど
今夜の夕食フィッシュアンドチップスとピッタリでした

「甘辛クリーミー」
新潟・高千代酒造・巻機(まきはた)・RAIMEI・一本〆・精米歩合非公開・扁平精米・マイクロバブル洗米・無濾過・生酒・16度・微炭酸
▼扁平精米でマイクロバル洗米のRAIMEI＠たかちよ ▼マイクロバブルと言えばマジックインキが落ちるCMのミラブルね。ちなみにうちはせっかくミラブルのシャワー買ってあげたのに、マイハニーさんからヘアマニュキアがやけに早く落ちると言うクレームが入り、メルカリで処分したことがある件(笑)
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▽杯を近づけると穏やかに香る良い香り。なんだろ、ど真ん中に打ち頃のストレート、とてもニュートラルに、素直な美味しさ
▽もちろんフルーティだけどフルーティ感よりスイーツ感の言い方が近いか。小股の切れ上がったような小気味良い甘さと、雅を感じさせる飲み干し香がとても楽しい
▽甘いもあるけど辛いニュアンスもあるし、クリーミーなニュアンスもあり。優しいけど味数多く、しっかり奥行きのあるイカしたスッキリ系

ブヒさん、ごめんなさい🙏
愛しのかぐら、同僚と行ってしまいました😅
次回はかぐらでの密会を約束したのに🙇
また今度お願いしますね😉

巻機　RAIMEI　無濾過生酒
扁平精米＆マイクロバブル洗米
お米は一本〆を使っています。
扁平精米なんて手間が掛かるのにねぇ😂
味わいは辛口でキレが良くスッキリです。

巻機 RAIMEI 無濾過生酒 扁平精米×マイクロバブル洗米×魚沼一本〆一等米

開栓
爽やかな香り 微発泡
旨酸　後味スッキリ
バランスの良い味わい

巻機 まきはた
RAI MEI
シュワっと感あり
甘すぎず、辛すぎず

巻機　RAIMEI
alc16％　720ml/2,090円
新潟以外でも買えるようになったので早速購入
開栓初日はスッキリ、２日目以降は円やかになった
キンキンに冷やすより常温に近い温度で飲むほうが個人的には好き

たかちよ 巻機 RAIMEI 一本〆
中々地震が治りませんね…
高千代の別ブランドとして
リニューアルしたこの銘柄
一本〆を使ったこのお酒
コクのある味わいで
キレのある口当たり
美味いですね〜！！

たかちよ 巻機(まきはた) 扁平精米×マイクロバブル洗米
2023年12月製
¥2,090(10%税込)

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 一本〆
■精米歩合 ; 53％(扁平精米)
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

巻機　純米吟醸　
一本〆 精米53% アルコール15-16%
穏やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たり程よい甘さに米をしっかり感じる味わいがありすっきりと淡麗より、苦みはしっかりで後口キリッとした辛口。食中酒としていい感じ。　#note73　#日本酒ゴーアラウンド