山間 （やんま）

3.8点　山間　10号　純米大吟醸無濾過原酒
爽やかな香りと優しい甘み。
それでもアルコール感がやや強めにくるので食中酒としてちょうど良いかなという印象。綺麗すぎてアルコール感が来るのかな。

山間 やんま9号 中搾り直詰め。
特別純米 無濾過生。
帰省先福島で。
新潟駅前で購入しました。

初やんま。
一口目のコクのある独特なアタックで
これは旨いやつと確信。
しっかりしたボディ。
旨味たっぷりの米味とガス感が調和した
タイプなやつでした。

大きなジャンルで分けると王祿たけみちに
近い感じがしたので備忘録として。

ありそうでない唯一無二感。　

山間 仕込10号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過原酒

ナナメです😉

新潟県上越市のお酒です。

山間は四代目蔵元が「究極の味わい」
を求めて立ち上げたブランド。

中取り、直詰めの酒にだけ名乗る
資格があります。贅沢ですね。

仕込み10号は麹米を越淡麗に
変更しています。


ラムレーズンのような香り。
ちょっと枯れて甘やかな香りです。

味わいは甘旨です。ボディは
重すぎず、軽すぎず。

最後に苦みが目立ちます。

個人的には生原酒の方が好み
でした。

...................................................................

アルコール：16度
原料米：麹米 越淡麗、掛米 五百万石
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新潟第一酒造
都道府県：新潟県

...................................................................

★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

初、山間。
お酒自体は、雑味がなくよく出来てると思いますが、
粕臭く、途中から杯が進まない。
残念。

山間　10号中取り　純米吟醸　無濾過原酒
旅先で立ち寄った素敵な日本酒バーでいただきました。山間は初体験でしたが、これは美味しかった！　香りは甘くフルーティーですが、口に含むと豊かで複雑なお米の旨味がじんわりと広がっていきます。重過ぎす軽過ぎず、絶妙な口当りと余韻が愉しめました。

山間　特別純米酒　無濾過原酒　仕込6号
こちらは低温で貯蔵していたお酒とのこと^ ^
開栓すると甘い香りがします。
口に含むと少しチリチリとガス感があります。
たかね錦の旨味がたっぷりで程よい甘味、フレッシュ感があります。
貯蔵されていたからか開栓直後から旨味がのった美味しいお酒です☆
酔っていても分かる旨味、美味しく頂きました^ ^

さすがの安定感です🍶

山間　純米大吟醸　越淡麗11号　中取り直詰め
　甘やかな香り。軽目のシュワ感がある軽快な口当たりから濃厚でコクのある甘旨味。少しモワッとする後味で強目の余韻はやや気になりましたが、全体的にとても美味しい酒だと思います。

ヤンマは中取り。

久しぶりだけど、
いつ飲んでも優しい。

ほのかなパイナップル香に、
豊かな甘さ。
とろっとした舌触りが、
優しさのポイントかな！

夫婦で楽しめましたー！
ありがとう😊

山間 純米吟醸 無濾過原酒
10号 中採り直詰め
2145円

久々の山間、旨味しっかりのってます
どっしりとしてますが重過ぎず甘過ぎずで
辛味もあり、日本酒然としておりますね

山間はもうちょい安いと買いやすいんだけどな〜