山間 （やんま）

山間 特別純米酒 無濾過生原酒 H27BY 5号中取り直詰め
微発泡は心地よいです 米の旨味・甘味、そして酸味の躍動感はさすがです
しかしなごら、無濾過生原酒のフレッシュさが期待値に届きまけん
系統とすると、菊姫の山廃無濾過生原酒に近いインパクトはありますが、やはりフレッシュさが足りない感があります
口の中での味の変化も少なく感動は少ないです

また切れていくときに、若干の渋みが残ってしまいます
ん〜 山間は他の種類にチャレンジです、期待値が大きすぎたのかもしれません

山間 純米吟醸 27BY 8号中採り直詰生 無濾過生原酒
新潟シリーズ第4段
山間5号と一緒に買った８号

こちらは２日にかけて変化を感じてみました。

さすが無濾過生原酒、開栓初日は香りは弱いが、ピリリとイキの良さが冴え、酸味が心地よくスイスイと口に吸い込まれ、さっぱりしたメロンのような甘みが舌を流れて行きます。

２日目は冷や酒と燗で冷やはピリピリ感が和らぐが酸味はほどほどに香りがほんのり感じるようになる。
燗ならばさらに酸味がスパッと出てきて、気持ちよく桃のような甘みが口に広がります。

淡麗旨口ではなく濃厚旨口な酒
山間、旨い酒ですね。

狭山市内の橋本屋酒屋で、四合瓶税込1,836円で購入

新潟シリーズその1
山間 特別純米酒 27BY 5号中採り直詰め 生原酒
ずーっと呑みたかった山間
たまたま出かけた買い物の道すがらの酒屋が正規販売店と知り、視察&即確保

開栓するとお米の甘い香り、特純ながら良い香り
早速注ぐとややトロミを帯びた感じ、
口に含めば香りはバナナ系でいい感じ。
さらに酸味を帯び、開栓初期はセメダイン系の匂いも感じる。

飲み進め、冷酒から常温の冷や酒まで楽しんだが、燗もすればよかったと後悔。

お茶で有名なS市H酒店で、税込1,600円で購入

酒精感有一些，使用純米酒杯的話可以修飾掉一點苦味
口感相當厚實，搭配青龍田豆酥跟西班牙臘腸不錯
先生覺得酒精感太濃（≧∇≦）我自己蠻喜歡的
アルコールがちょっと多い
ても食べ物と一緒にならいいと思います
私ね好きです。

8号純米吟醸。酸味が心地よい。甘さだけでなく酸味があるのが飲みごたえを感じる。

６号酵母のあの風味は感じる。林檎のような酸味と米の甘み。五百万石のすっきり感は残しつつ、膨らむ感もあり。

微発泡しており、酸が特徴的です。加茂錦が予想外に良かったので、これは評価抑えめかも。

旨い。熟した梨の香り。口に入ればトロリ。幸せ。舌をギュッとしてすぐはなれてく。余韻短め。ペースが上がる。頭は欲しがる。口には満足感。せめぎあい。エンドレス。天井が回るね。感謝。

飲んだことがない日本酒だったので試しに頼んでみました。悪い印象はないのですがラベルも含めてなんだか地味で、「強く印象に残るお酒」ではないかなあと感じました。

んんっ？ちょっと個性的な旨味で旨い旨い(^q^)