国稀 （くにまれ）

今宵は自宅で母の日夕食です。息子、娘たちがバタバタと準備している。スッキリとして軽快な呑み口。苦味とまではいかないけど、ややひんやりとした引き。北の酒の特徴が出ているね。

優しい香り
常温だと一層美味しいみたいですが
冷やして飲みましたけど　まろやかでサッパリしていると思います。
後口に若干の辛みがありますが　ぜんぜん嫌じゃありません。

北海道の日本酒は始めて飲んだ
けっこう辛口ですっきりしている

大吟醸
封切りはかなりキレのよい辛さ。
ところが１日立つと極めて円やかに開く七変化。
じっくりと時を忘れられる家飲みに贅沢すぎる美味さ。

メインは300レビューに取っておいてだね、しれっと、コソッと全国制覇でも良いじゃない。
何気にこだわるとなかなかに見つからないんですよ。北海道。
うちの地方で生まれ育った歳三さんが亡くなった北海道、今はうちの近くに住んでる360さん。何気に北海道は縁があるようでないですな、でっかいどー行って羊とししゃも食べて〜！
マスノスケ食べて〜
あ、ラーメンは東京で色々と食べれるからいいや。
でも新鮮な魚介類があるとこはいいやね。
こちらだと神奈川あたりの地魚位しか朝どれは食えない。

何が言いたいかと言いますと、縁が薄いだけに、まだまだ知らない北海道のウマイ酒本当は眠ってんだろ？って事。もっと営業さん頑張って！

んで、お酒の味ですが、大関ワンカップよりうまいですよ。スッキリしてます。
容器は歯ブラシスタンドにでもしましょうかね。

201105

「國稀 北海道限定 純米吟醸」どっしりした味わいと爽やかな後味！北海道らしい一杯！

国稀 特別本醸造 千石場所。これも淡麗辛口です。料理の味を邪魔しない酒です。少し旨味には欠ける感じがします。2020.10.14 焼鳥おさむにて。

函館駅前の素晴らしい角打ち店である瀧澤商店にて、一合250円かそこらで。やや辛、軽い。生身欠（ニシンの干物）ととても合う。店の楽しさが味の評価に影響した感あり。

日本酒度＋0〜2、酸度1.1〜1.3、精米歩合65%

築地でカツオを買ったので、今日は日本酒一択。
この時期のカツオはさっぱりしているので、吟醸酒の方が良かった気もする。
でもコクがあって純米酒らしい美味しいお酒でした。