国稀 （くにまれ）

アルコール度数高めだが、甘口で大変飲みやすい。
旨味も強くキレも良い
すき焼きなどの肉料理にもよし、あ、
自分はジンギスカンでやりました笑

米の旨味、滑らかな水の口当たり
国稀らし淡麗辛口の夏酒になります。
600本限定販売となりますのでお早めに

この中ではダントツでイカ刺しが抜群
海老や蟹、ホタテなど淡白な刺身にバッチリヒットします

日本の酒情報館🍶

北海道出張中にいただきました。
米ミルクと言って良いほどミルキーな辛旨味。
それでいてとってもクリアだけどめっちゃきめ細かい米があって、若干のトロミはあるけどまじりっけのないストレートな旨い酒。
プラス１０ほどの辛みは感じず、しっかり向き合って飲める良い酒。
アル添感は旨味で消されて気にならない。
良い酒ですねー(*´꒳`*)

備忘録2022.05.18 国稀　佳選　65% 15.5度
北海道の居酒屋さんにて普通酒としてはかなり美味しかった。結構酔っいました。

國暉　純米大吟醸酒


宍道湖湖畔に蔵を構える
八塩折乃酒を醸す蔵でもある

スペック
精米歩合：50％
度数：14度

國暉酒造㍿(島根県松江市東茶町8)
https://kokki.co.jp/sake/
明治7年(1874年)

国誉 純米吟風国誉

スッキリしていて飲みやすい。

國稀　特別純米酒
お米は五百万石を使っています。

これも北海道らしいお酒かな？
味わいですが、不思議な旨味とザラメの様な甘味。
自身にとっては初めての味かもしれない。
これもtanronさんだとどう評価するのだろう🧐

濃い料理や魚の脂をスッキリと断ち切ってくれます。
料理の味を邪魔しないお酒、お酒単体より食事と一緒にがおすすめですね。
佃煮のように甘めの物だとバランス良く楽しめます。味噌系も良いですね♪
酒を楽しむ方は焼き魚や刺身で♪

吟醸　　3.5
福司に比べて酸強し　米の味する
最初は抵抗あるけど、この後味の酸が飽きさせないようになってる
食事と合わせるのは悪くない
1杯（120ml？1合未満）2300円という価格ほど、味わいが好みじゃなかった…
@くし路 KITTE丸の内店