国稀 （くにまれ）

北海道出張中にいただきました。
米ミルクと言って良いほどミルキーな辛旨味。
それでいてとってもクリアだけどめっちゃきめ細かい米があって、若干のトロミはあるけどまじりっけのないストレートな旨い酒。
プラス１０ほどの辛みは感じず、しっかり向き合って飲める良い酒。
アル添感は旨味で消されて気にならない。
良い酒ですねー(*´꒳`*)

備忘録2022.05.18 国稀　佳選　65% 15.5度
北海道の居酒屋さんにて普通酒としてはかなり美味しかった。結構酔っいました。

國暉　純米大吟醸酒


宍道湖湖畔に蔵を構える
八塩折乃酒を醸す蔵でもある

スペック
精米歩合：50％
度数：14度

國暉酒造㍿(島根県松江市東茶町8)
https://kokki.co.jp/sake/
明治7年(1874年)

国誉 純米吟風国誉

スッキリしていて飲みやすい。

國稀　特別純米酒
お米は五百万石を使っています。

これも北海道らしいお酒かな？
味わいですが、不思議な旨味とザラメの様な甘味。
自身にとっては初めての味かもしれない。
これもtanronさんだとどう評価するのだろう🧐

濃い料理や魚の脂をスッキリと断ち切ってくれます。
料理の味を邪魔しないお酒、お酒単体より食事と一緒にがおすすめですね。
佃煮のように甘めの物だとバランス良く楽しめます。味噌系も良いですね♪
酒を楽しむ方は焼き魚や刺身で♪

吟醸　　3.5
福司に比べて酸強し　米の味する
最初は抵抗あるけど、この後味の酸が飽きさせないようになってる
食事と合わせるのは悪くない
1杯（120ml？1合未満）2300円という価格ほど、味わいが好みじゃなかった…
@くし路 KITTE丸の内店

先月の北海道しゅっちょ━━━━で買ってきた最後の1本です。
これは去年の10月に開催したラフなゴトウチシュのススメイベントにて酒タイムの双頭バイb、いや、暴れヌンチャクことマスターtanron氏がレビューしていた一品です。
レビューされていた普通酒を買うぐらいだったらせめて本醸造買ってくださいとは言われましたがノンノン、ススメられたゴトウチシュと言う事で同じ佳撰イキますよー。
と言う事でこのお酒が何なのか、コピーをペー(鼠氏に続き2回目ですかね？)しておきますね。

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佳撰 国稀
なんてったってコノ酒くらい道内隅々まで普及してる酒は無い！
もう、断言しちゃう！
総面積83,450 km²を誇り、日本の22％という広大な地の全市町村で必ず買えるのではないか？ってくらいの普及率
酒屋に限らず、各地のコンビニ、スーパー、はたまたドラッグストアなどドコにでも置いてあるうえ、酒を呑まない人間でさえ国稀を知っているであろう！
大体、酒呑みじゃなきゃ上川大雪だの二世古だの言ったところで「スキー場？」と帰ってくるのがオチである！
道外の人が北海道に降り立てば、ドコに着いても探し始めて15分以内で手に入れられるんじゃないだろうか？
「話盛ってるんじゃね？」と思う人は北海道に来てみてよ！
ただし！ 道民全てに愛されているかと言えば・・・（笑）
まあ、昔ながらのお酒よねえ
アタシ自身も呑むのは20年ぶり！かなぁ〜？ もっとかなぁ〜？
あんまり良い印象は無いよねぇ（笑）
よしっ！覚悟を決めて！（それほどじゃないよネ）
開ける！酒の臭さがプ〜ンと・・・、しないねぇ
えっ!? 本当？
含むと覚えていた味より穏やかでソフト
アルコール臭さや辛味も無く、苦味も少ない
冷やだとトロリとした印象
こりゃ、おでんが合うな！っと思い合わせるとドンピシャ！
おでんの出汁とシンプルな塩気が甘みと果実味を引き出す
そのうえ苦味が無いから実に穏やかな食中酒！
但し、オンリーで呑むとアルコールの後味が少し残るな
ラフなゴトウチシュとして、誰でも道内ドコでも安く買える酒として星４だと思いますな！
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うん、サイズは大小様々でしたけど少なくともコンビニとスーパーでは本当に割とどこでも置いてました。
大手メーカー品をあまり置かない酒屋さんにも置いてある事を考慮すると下手したら大手メーカー品よりも見付けやすいかもしれないですね。
さて、それでは試される大地に思いを馳せながらイッてみます。

感想です。
・うっすら甘い匂い。
・いかにも酒的な属性が少々。
・甘い系。
・うまいぞ。
・スルスル入る。

58度の飛び切り燗から35度の人肌燗まで燗冷まし。
全域で旨味増し増しとなり味わいに厚みが出て美味しさレベルがブンッと上がりました。

いやーこれは普通にうまい酒ですよ。
糖類添加してあるんでいかにもな甘さはあれど別に糖類添加が悪と言う訳でもないので個人的にはありありのありです。
道内ならどこでも買えるしみじみうまい安い酒、これ内地でも売ってくれんですかね？

北海道茅部郡森町はラルズマート森店さんを訪問して購入(900mL税別830円)。

#5合瓶の会
#フツウシュノススメ
#○んぽこさん発案の企画をフル活用

佳撰より酸味が感じられる分
酸味によって辛口ですが、旨味や甘みガ感じられ
やすくなってます♪
値段に大きな開きも無いので好みで飲みわけで♪

にごり原酒
スパッとキレの良いお酒
淡麗大辛口

国稀酒造と湯の川プリンスホテル渚亭のコラボ