国稀 （くにまれ）

音威子府そばを食べに行き、そちらでいただきました。王道な感じの味わいでつまみに合います。そばもおいしかったです。

国稀　佳撰

前日に飲んだ北海鬼ころしと同じ日本最北端の酒蔵とのこと。
最初にアルコールを感じますが甘さもほんのりでスッキリしたお酒。大昔から同じラベルで、北海道ではけっこうな定番酒だそうです。
刺身にも焼いたホッケにも、北海道だからと頼んだコーンにもなんでも合いました。

最北の酒蔵 國稀酒造の暑寒しずく

北海道の短い夏にすっきりしたフルーティーな
香りと味が合うと思いました。

北海道産の吟風を使っています。
辛口となっていますがスッキリフルーティーで
好みのお酒でした。

また飲んでみたいです😃

2022/08/17 国稀酒造購入
国稀　吟醸原酒2022 蔵出し限定醸造

毎年この時期だけの販売地域限定商品。
暑寒別岳の伏流水を使い豊潤でまろやかな味に仕上げております。数量限定商品ですのでお買い求めはお早めに!

國稀　北海純米吟醸
　　山田錦(北海道加藤農場産)

道民でしたら誰でも知ってるお酒ですよね？辛口が有名な酒蔵さんだと思ってたんですけど、これはお米の旨味たっぷりと麹っぽさの残るお酒好きのための日本酒って感じでした。ロックで美味しく頂きました

お米の旨味が感じられる
昔ながらの日本酒。
料理の邪魔にならなず、楽しめる日本酒

お米の旨味を感じる
スッキリタイプの純米酒
食中酒としてオールマイティタイプ

北の御大から着弾！
合わせるのはヒラマサ
刺身と皮ポン酢
常温でいきます
香りあまり感じず、米感さほど…
例えると控えめに料理をたてる昭和の母ですな
漬物とダラのみしたら絶対に合うお酒。
こんなお酒大好きです😁
あまうま〜も良きだけど、漬物と酒、お魚と酒、マリアージュ考えると面白いですよね〜😝

造り手はオンザロックをオススメしています。

アルコール度数高めだが、甘口で大変飲みやすい。
旨味も強くキレも良い
すき焼きなどの肉料理にもよし、あ、
自分はジンギスカンでやりました笑