南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米大吟醸 ビューティーシリーズ 酒未来
黒ラベルの純米大吟醸と緑ラベルの純米吟醸の中間に位置する火入れのお酒です。
酒米違いで４種類あって、これの心白・山田錦がハワイで売られているのを見かけたことがあります。味わい的には赤ラベル（特別純米）を洗練させたという感じの、癖が無くて飲みやすい品のあるお酒です。
また、このお酒はけっこう繊細なようで冷やで飲むのが一番良いと思います。温めるにしてもぬる燗までですね。熱燗くらいまで温めると熱い温度帯でも燗戻しでも味が崩れるような印象です。

銘柄: 南部美人　純米吟醸　生酒

岩手の名門の日本酒をトライ。
個人的に好きなジャンルの一つである、作や伯楽星系のスイスイいけるタイプの味。

メロンとバナナの間くらいの穏やかな吟醸香と、ジューシーな米の甘みと旨味のバランスが素晴らしい。
キレイな酒質なので割と何にでも合う万能選手な予感しかしません。

冷奴にも、焼き魚にも、塩辛ご飯にも合う万能性は圧巻。

竹内まりやのプラスチック・ラブを聴きながら、居酒屋メニューとスイスイ飲みたい感じの一本でした。

南部美人 純米酒しぼりたて生原酒
南部美人のしぼりたてが飲みたいなーと思って特約店何店か回ったけど無くて、あれーもう売り切れたかな？と思ったら近所のスーパーの酒売り場に並んでいました。
いかにも純米のしぼりたて酒！というタイプのお酒で、ほんの少しだけ荒々しさを感じさせながらフレッシュさも感じさせるような程よい酸味にしっかりとした旨味がやって来ますが重いということは無くて飲みやすいです。
濃いめの食べ物でもしっかりと受け止めてくれそうなタイプのお酒だと思います。これは良いお酒ですね。

行きつけの酒屋でピーンと来た一本。透明なのが冬っぽいなと思って買ったけど直ぐに夏日、、ギャップがマジでハンパない。

あまり覚えていない、、、
普通に飲みやすかった気がするが、すごい特徴的でもなかったと思う。

南部美人　純米しぼりたて霞酒生

al.16％ 精米55％
酒米ぎんおとめ

うすにごりの南部美人初めて頂きました。
サッパリしたにごりで、甘さ控えめの味わいです。
シュワシュワタイプではなく穏やかな旨味なので、
お燗もよかったです。
熱めでもしっかり味わいがのってきてよいです。

透明の瓶も霞相まってとてもいい感じです。

辛口すっきり。飲んだあとも舌に残るほどよい辛さ。

しぼりたて霞酒生

匂い　すごい酒臭
味はフルーティーな香りだけ、甘味はなくて辛みが追いかける感じ
フルーティなのに全く甘くないのが自分の中でレア
あと舌がピリピリする笑

純米大吟醸 ビューティシリーズ（山田錦100%）
一回火入れ

南部美人の特別なシリーズ。米の種類だけ違い、
仕込み方法や精米歩合、酵母、麹の種類は全て
一緒のお酒をビューティーシリーズと呼ぶようです。
米は山田錦、愛山、美山錦、雄町の4種類。

アルコール16%、アルコール強さは感じず
すっと綺麗な感じ。軽い甘みに小気味いいキレ
磨き50 、好きですね〜♡

『南部美人 特別純米』
ふくよかな香り。
バナナ、炊いた米、クリームチーズ、牛乳。

やや軽やかジューシー。
フレッシュな口当たり。
みずみずしいミネラル感もある。
透明感と米の甘味としっかり旨み。
梨のようなシャクっと果実感。でも甘すぎない。
きめ細かくなめらかな酸味。
飲み込むとズバッとキレる。
控えめで上品な苦味。


ミネラル感あってみずみずしいけど、しっかり米の旨み。
そしてクラシックな果実感といい感じの酸味。
飲み込むと雑妙なキレ。米うまかつフレッシュ！