南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 BEAUTY SERIES
純米大吟醸 心白 山田錦
原料米:山田錦　精米歩合:50%
仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母:1801 日本酒度:±0
アルコール度数:16～17度 酸度:1.6
南部美人ビューティシリーズとは、酒米だけを変えて、その他の条件は全て一緒で造るお酒。
現在シリーズは4種
「山田錦」「雄町」「愛山」「酒未来」
山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わい。バランスが良く、お米の旨さが光る逸品！ラベルは酒米の心白をイメージしたデザイン！

南部美人 特別純米酒
IWCの最高位、CHAMPION SAKEを獲得！世界一に輝いた特別純米酒！
■原料米：ぎんおとめ
■精米歩合：55%
■アルコール度数：15～16度
■日本酒度：+4.0　■酸度：1.5
地元、岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」が主原料！ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり！

南部美人 本醸造 生貯蔵酒
～地元・二戸市で定番の冷酒～
出荷直前に一度火入れをしていますが、中身は生酒と同じく麹の造り方を工夫することで生のムレた香りを抑えています。生酒よりすっきりとした清涼感があります。
◆原料米：トヨニシキ
◆精米歩合：55％
◆仕込水：折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
◆酵母：9号系酵母
◆日本酒度：＋5
◆アルコール：14.9度
◆種麹：IV-2（生ヒネを限りなく防ぐ特殊な麹菌）
◆酸度：1.3

南部美人は以前買って飲んだ気が…。
このサイトに登録する前のことだったようですね…。

南部美人のイメージは、私の父親が、私が実家に帰る際、一緒に飲む酒として用意してくれているイメージ。笑

個人的な家庭の話ですみません。笑

まー日本酒に限らず、いろいろな酒を飲んでいる私を喜ばせようと、父親なりに考えていてくれることに本当に感謝ですね！

さて本題の味ですが、かなり美味しいですね！これ！！新しくて驚くというより、かなりよくできていて驚く。そんな感じです。

香りはかなり甘めの酒を想像させます。パイナップルのようなイチゴのような香り。

飲んだ感想は、最初・中間・最後で味を分類させてもらうと、最初から甘さのピークは来ず、徐々に甘くなり、中間ぐらいで甘さのピークに達します。中間～最後に口の中を刺激する味に変化し余韻は長いかな。

この味の変化の仕方が何かに似ている。私の中では、くどき上手や東洋美人だと思いました。

そういえば冷蔵庫の中に一合瓶でくどき上手の酒未来をストックしてあると思ったら、東洋美人の酒未来でした…。

人間(私)の味覚や記憶なんて曖昧の適当で、飲み比べてみると、東洋美人はヨーグルトのような香りでバナナのような甘さでした。

やはりこう飲み比べてみると一目瞭然ですね。ただかろうじて、味の最初・中間・最後の甘味や辛味の雰囲気は似ているように思いました…。

東洋より南部の美人の方が、一回り味わいがしっかりしていて美味しいと私は感じました。

謎の美人。

誰も知らない蔵の一品だったり、そんなところあるか分かりませんけど有名だけどホームページがない蔵とか、亜種が多くて全商品は掲載してないとかならまぁ分からなくもないです。
こちら南部美人です。
ホームページ調べてみたり同社FB見たりGoogle先生に聞いたりしました。
が、情報得られず。
一応スペック的には純米大吟醸、精米歩合50%、度数16%、原料米は日本産とのみ、生酒、無濾過、製造年月2020.12でした。
誰かこの南部美人が何者かご存知の方いませんか～？
誰か～？

と言う事で前回レビューの南部美人にも記載のあった+Bと言う表記、こちらにもありました。
やはりこれは製造固有記号でして、本社住所と製造所住所が別の場合本来は両方の住所を記載しなければならないところ、この記号を以って代用すると言う制度を活用している訳ですね。
よく冷凍食品やスナック菓子や大手小売店のPB商品なんかもこの製造固有記号制度を活用してますね。
一部伏字にしますが某わさび味のポテチを例にすると製造固有記号は+Y○Aと+Y○Hの2通り。
これは本社住所とは別の住所に製造拠点が2つあるから2通りの固有記号を取得しており、この商品に限らず大抵は賞味期限や消費期限の印字の後とか上とか下にこのような記号が書いてあると思います。
PB品なんかで製造者情報がない場合なんかは検索すればすぐ出ますので身近な商品を手に取ってみて気になった方は消費者庁のページから飛べますので検索してみると面白いですよ。
因みに大手メーカー品でもえぇっ、A社の商品は自社製造じゃなくてあのB社が作っているの！？なんて発見があったりもします。

さて、製造固有記号の話はこの程度にして例の謎の美人の感想。
・匂いはさわやか系。
・フレッシュな甘口。
・スイスイ行けちゃう危険な酒。
・程良い酸味に少しアルコールの辛さあり。
・少～しトロッとしている。

うん、普通に美味いです。
お値段がちょーっと高いですけどまぁここは見なかった事にします。
そもそも情報がなかったので適正価格かも分からずですが。
そんな事よりこの酒が何者なのか気になる気になる気になる。

岩手県北上市はや○や北上店さんを訪問して購入(720mL税別2,500円)。

すずめのところの姉さんならきっと分かるこの気持ち。
本当は1月3日のレビューに続きたかったんですけどねー。
少し時間が空いてしまいタイミング逃した感ありますがようやく仕入れに行けたので割と珍しい現地ならではの一品行きま━━━━━す。

いつもの冷酒ではなく今回は常温ですが、いきなり感想。
・フラットな味わい。
・意外と辛くない。
・米の甘味と旨味たっぷり。
・味わいの中盤(中味)に酸味がチラッと？
・素直に入ってくる飲みやすい酒。

56度の飛び切り燗→40度のぬる燗まで燗冷まし。
予想通り全域で旨味が増し、味わいに厚みが出ました。
44度付近からはまろやかさも出てきて間違いない味わいに。
パック酒も抜かりない安定の南部美人ですね。

岩手県北上市はイオン江釣子店さんを訪問して購入(900mL税別665円)。

#フツウシュノススメ

備忘録です。

■10/2開栓
南部美人 純米大吟醸 愛山 生酒 (¥2500+税)
精米歩合50%、日本酒度-2、酸度1.7、アルコール16～17度

二戸に来たら必須、南部美人蔵元直売所。
！(°∀° )ｴｯ...愛山の「生」━━━━━━！
ビューティーの生があるなんて聞いてないっすよ！もうテンション上がりまくりです！早く飲みたい 笑。

香り:いつもの南部美人のコク甘～な香りに、アーモンドがほのかに混ざり合って、あま～い果実の蜜の香り。嗅いでいると、甘さの中から、りんごパイナップルが爽やかに香ってきます～(´∀`)ｱﾍ~

味わい:入りからとろ～っとしてて、なんじゃこりゃうっま━━━━━━!!!(゜∀゜)ｽﾃｷ
まず、甘さはめっちゃお上品で、全然がっつりこない。アマダレもなし。ちなみに製造日は2ヶ月前のもの。
水感を保ちつつの、コク旨なまろやか甘酸っぱジューシーが、ず━━━━っと続きます。
甘旨+「フルーツ感」が、緑ラベル生とは違った華やかさがあります。
転がしまくって、そのままスル～っと喉を通ると、おいしい甘さの余韻がふわ～っと消えていきます～(´∀`)ｱﾍ~
後味の辛さはほわ～ん程度で、スペックだと16～17度なんだけど、辛さはそれほど感じません。15度くらい??な感覚。

愛山生とんでもないっすね！
しっかり南部美人の味わいがありつつ、愛山の甘酸っぱいとろ～っと果汁感がすんごいんだけど！
まとまりちょ━━━━完璧ですね！甘・酸・旨の一体感が半端ないです！

これは素晴らしすぎですって！南部美人飲みまくってるのに、まだ感動させてくれるんですね～★5.0!!!!!!

10/5リピートも★5.0!!!!!!

美味しかったです。

甘いだけだけど。

季節限定。南部美人は好きなので
とても美味しくいただきました。

南部美人　純米吟醸　ひやおろし　生詰原酒

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ひやおろしの原酒だけあって味わいは強めですが、その度数を感じさせないくらいの爽やかな香りを持ち合わせています。おいしいです。