南部美人 （なんぶびじん）

精米歩合 60%
仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母 M310、他
日本酒度 ＋5
アルコール度数 14.9度
酸度 1.3

南部美人 純米しぼりたて生原酒 ★4.0
720ml 1,540円
202012購入

香りは控えめでスッと胸がすくもの。
口に含むと、ストレートな米の甘み、程よい酸味、少しの旨味の後、少しの苦味を伴いながらスッキリキレる。
飲み込む際に米の風味がやや強く感じられる。

のどに引っかかる感じはなく、甘みもくどくないのでスルスル飲める。

初めて南部美人をいただきましたが、米の風味をそのままに磨き上げた味わいでした。
私は好きでしたが、この米らしさは人によっては苦手かもしれないです。
このお酒は吟醸酒レベルになると格段に美味しくなりそうな気がします。
次は純米吟醸を試してみたいです。

南部美人　純米吟醸（旧ラベル）

美人シリーズ２回目w
初の東北、岩手の南部美人！とても楽しみです。



設定温度８度



フルーティな香りと違う、控えめな乳酸系の匂い。微かに甘みはあるんだけど、お米の味？が判る初めての感覚でした。とてもバランスが良く、万人受けする理由がわかる気がします。機会があれば違う種類を飲みたい！




南部美人 しぼりたて純米生原酒 720ml

税込価格￥1540円

一日目は香りもおとなしく、味気ない感じ。二日目以降、味が出てきました。原酒ですが軽め。

南部美人　純米酒しぼりたて生原酒
程良い酸味とほんのりとした甘さがある、スッキリしていて
飲みやすい綺麗なお酒です。　
どちらかというと中口～やや辛口な感じののしぼりたてが
好きな方にお勧めしたい一本です。

美山錦純米酒 オリガラミ生原酒。
雄三スペシャル。

我が家では基本熱々燗以上で飲んでます。

日本酒度+10酸度1.9アルコール19度と攻めてる一本です。

初めて飲んだ時ほどの衝撃は年々薄れておりますが…(^^;
私が鈍感になったのか？
マイルドになったのか？

初めての熱燗には向いてないのは確かです(笑)
馴れて来てからをオススメします。

南部美人　吟醸しぼりたて　生原酒

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
なんとなく純米を手にとってしまいがちなのですが、たまにはアル添もいいものです。ドシッと旨味。そしてキレ。いいパンチしてます。

南部美人　天恵

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
酒未来使用。酒未来で造られたお酒は大体自分の好きなバランスにまとまってる気がします。優しい味わいです。

精米歩合55%の特別純米酒。スーパーで棚晒しでしたが、南部美人ということで、少し期待しましたが、やはり奥の方で古い酒のすえた感じがあって残念でした。

純米吟醸