真澄 （ますみ）

「真澄 突釃（つきこし）」

シンプルに綺麗なラベルに惹かれて手に取ると、「江戸時代に行われていた特別な濾過の技法を再現ー数量限定販売」
気づいたら買ってました。笑
一口目は発泡感と強めの酸味。未熟な林檎という感じ。
少しずついただいていると、だんだんまろやかさが加わり、ちょうど良いバランスに。
爽やかな印象は、重めのアテに合わせても映えそうです。

長野県諏訪市のお酒「真澄 純米酒 奥伝寒造り」
お米感たっぷりの個人的には山廃感を感じるお酒。流行りの味とは違うタイプですね♪

長野県の真澄。微かに甘み、そして酸味。

製造年月2023.04

長野県 宮坂酒造 真澄

特定名称不明 酒米不明

精米歩合不明

alc.15℃



色合い・うっすら黄色

香り・・落ち着いた果実の香り

含み・・じゅっと

味わい・梨のような爽やかな甘み

余韻・・甘みと苦味が程よく残る

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優しい甘酸。フレッシュさもある。
上品な甘み。
めちゃくちゃ旨い。

口当たりが優しくて美味しい。

日本の酒情報館🍶館長の気まぐれセット🍶

本郷河内屋🍶

真澄純米吟醸すずみさけ
20230518

飲み口が甘めの呑みやすいけどなんだろう、この後口。
辛くはない、良い感じの昔の日本酒感のような、黄色いフルーツって感じもするような🍶
フルーティーにも色々あるんですな🍈🍇🍉🍊🍋🍌🍍🍒🍎🍏🍐🍑🍓(絵文字だけでもこんだけあるぜ(表示されんやったらすみません))
家族からは半袖で寒くないと！？と言われたが、呑んだらなんか汗出てきた💦

諏訪大社のご宝鏡を酒名に戴くお酒だったとは。
諏訪大社の目の前のお店から買ってきてよかった。
知らなかった。ほんとうに美味しい。