真澄 （ますみ）

真澄　あらばしり
七号酵母　純米吟醸です。
久しぶりの真澄ですが、華やかで旨辛です。美味しい

真澄 ゴールドコース 税込2200円

含むと酸っぱい中に少しメロン感があり
真澄シークレットよりは甘味あり、酸味強いけど飲みやすい
とはいえ酸味効いてますね‼︎
コチラも暑い日にBBQと一緒に頂くとよさそう

今日のランチはマック
超久々のカルビマックは…カルビ少なくない⁉︎
ここにも値上げの余波か…
ワイルドビーフはウマウマ

#ローソンでピクミンフェア開催中‼︎
#一番くじ3回やってFとG賞…

製造年月2022.06
長野県 宮坂酒造 真澄 真朱

純米吟醸 山田錦/美山錦 山廃造り 火入れ
精米歩合55%

alc.15℃

※ぬる燗での感想
色合い・うっすら黄色

香り・・柔らかい乳酸系の香り

含み・・すっと

味わい・米の旨みのあとにコクを感じる

余韻・・ゆっくりとやさしくきれる

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冷や以上はどの温度帯も◎。
飽きずに毎日飲めるお酒。

真澄 信州頒布シークレットコース 1500円

含むとクエン酸の強烈な酸味
目が見開く程の酸っぱさ
これは白麹か⁉︎
甘味を感じる間も与えない酸味ラッシュ

真澄さんにしては珍しいお酒
クソ暑いBBQの時に飲むとよさそう


今日のランチは大陸系中華の八宝菜ランチ税込700円
台湾ラーメンが半ラーかと思ったらフルサイズ…
ソフトドリンク1杯サービス付
さらにご飯おかわり無料
お腹はちきれる…

淡麗辛口
食中酒にぴったり。美味しい。
七合酵母

真澄ひやおろし
山廃純米吟醸をバランスよく熟成させた、と言う言葉が
自然と湧き上がりました。一口呑んだらばすぐに、です
しかも山廃っぽい荒い後味もズルズルと後引きするので凄い
食中酒でもイケますが、割と荒い後味なので〆焼き鯖と合わせました^_^
ご馳走様でした

真澄 純米吟醸 山廃 ひやおろし
初真澄です。
口当たりはまろやかで比較的軽めですが、その後は米の旨みが凝縮されたような深い味わいが染み渡ります。
大変美味しいのですが、器に注いで数分でも経ってしまうと途端に苦味が強くなってしまうので、その点が要注意です。

真澄 漆黒 KURO

諏訪大社のご宝鏡を酒名に戴く真澄は七号酵母の個性を活かした食中酒を目指しています、と裏ラベルにあります。
HP煮たは、漆塗りの艶やかな黒をイメージして名付けられました。味の調和を大切に醸し、透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。日々の食卓から華やかな宴席までどんな場面にもしっくりくる、シリーズ中もっともスタンダードな酒に仕上がっています、とあります。確かに、「透明感のあるシャープなうま味」が印象的な、「真澄」のよいところを存分に楽しめる味わいとなっています。
と言うことで、アテはU.S. beef のステーキ。赤身をガシガシ食べるのが好きなのです。😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　不明（いただきもののため）

晩酌のお供に食べた餃子の油っぽさを綺麗にリセットしてくれる辛口。今流行りのモダンな感じとは路線が違うが、控えめなところもまた良し！

真澄 スパークリング おりがらみ

開栓するとプシューとお漏らし
栓抜きスタイルだから漏らすしかないw
含むと冷え切ってないから酒臭さがあり
なので旅館のアイスボックスに氷を詰め込んでよく冷やす
よく冷えだとしゅわしゅわスパークリング
甘味程よくあり
酸味でスーッと
飲みきりスタイルのお酒
乾杯酒として良いですね
こちらは蔵で購入

松本市の居酒屋で飲んだお酒その1
ボーミッシェルのケグクラフト