真澄 純米吟醸 辛口生一本
辛口の味わいなのに純米吟醸だから香りはきちんとフルーティである点に趣があり
飲んでいて楽しかったです。酸が舌を少々刺激するくらいでキリッというより、酸が口内でじんわりと広がっていくような感じ
「真澄」とは諏訪大社の宝物「真澄の鏡」に由来する。
7号酵母発祥の蔵
スローガン:人 自然 時を結ぶ
漢字の真澄は中村不折による六朝風という独特の形としている。
スペック
精米歩合:55%
度数:15度
酵母:7号酵母
宮坂醸造㍿(長野県諏訪市本町1-16)
https://www.masumi.co.jp/