真澄 （ますみ）

長野県諏訪市のお酒「真澄 うすにごり 純米吟醸 生原酒」
発泡にごりな真澄、酸味とフレッシュな薫りが広がる春らしさが出てきた3月にふさわしい美味しさ！飲んだの3/15です笑

うすにごり 純米吟醸 生原酒
上澄は爽やかな青リンゴのさっぱり系で澱を混ぜるとクリーミーでウマウマのしっかり系になる。
強烈なガスもあってとても飲みやすい。
真澄には珍しい濁り酒は抜群に美味かった！

本年16本目です。
暖かくなってきて嬉しいですが、
阪神タイガースの弱さにトホホな気分です。
どっしりとした味わいとキレを感じる飲み口でした。
ホタルイカと刺身で美味しく頂きました。

宮坂醸造「真澄　origarami」

シュワシュワ〜スッキリ爽やか〜♪
すき焼きのコッテリを洗い流してくれますね！
少し開けるだけでシューシューとガスが上がってくるので、おっかなびっくりしながらガス抜きして、なかなか飲めずにお預け状態は拷問でしたね(笑)

チョコレートの香り、味わいはじんわりと旨味のある感じ。肉でも魚でも。

備忘錄

【真澄 純米吟醸生原酒 しぼりたて】優しく上品でフルーティな甘さのお酒ですが、後味に少しだけ酸味が残ります。ということは、味のバランスが重要と改めて認識させられます。

真澄 しぼりたて 純米吟醸 生原酒
頂き物の真澄を開栓！
派手目な吟醸香。しっかりした酒質、りんごを想起させる甘めの味わいです。
生原酒ながら、ピチピチ感は無くまったりと飲み進められますね。
ご馳走様でした！

真澄　純米吟醸　辛口生一本　3.4
アタック甘　後味苦味が割としっかり
最初はいいけど、飲み飽きるかな
@船橋

真澄 本醸造 特撰。
精米歩合60%、酵母はもちろん７号系。

柑橘系のトップノートと、サラッとした質感。喉で感じられる旨みがある。スパッと切れて、これぞアルコールという余韻。

熱燗にするならもっと熟成してもいいかも。
淡麗辛口じゃ物足りないなというときに飲みたい。