神渡 （みわたり）

冷酒で。
旨味も酸味もあり、食事にも合う。
燗づけてもいいかも。

神渡 大吟醸 300ml (岡谷市)
日本生粋地酒生産者協議会『生粋地酒大吟醸300ml6本セット(宮城・陸前男山、長野・神渡、富山・幻の瀧、京都・富翁、香川・川鶴、徳島・瓢太閤)』2本目。
辛さと甘さのバランスが良く、微炭酸を感じるのどごしの良い、旨味のある日本酒です。
2023年12月1日に生協宅配にて届き、クリスマスイブに味わいました。
製造年月日：2023年11月8日。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。精米歩合：49%。アルコール分：14度。
『極寒の地、信州諏訪の平で丁寧に醸しだされた大吟醸です。心地良い吟醸香と柔らかく広がる米の旨味と上品なキレをお楽しみいただけます。(ラベルより)』

信州限定とか限定に酔わし😍
奈川産のかぶと野沢菜の切り漬け
King Gnuの新譜で最高の時間🎵
全ての出逢いに感謝✨

無濾過生原酒あらばしり
一年前に飲んだ気がする。美味ーい😋すき。

長野県 豊島屋酒造さんのしぼりたて新酒 諏訪乃あらばしり 普通酒 無濾過生原酒「神渡」

長野県に行った際に購入しました😊
信州限定品

長野県産ブレンド米100% 精米不明　醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽い乳酸の香り。
チリチリな酸味と余韻にほんのりビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

飲み始めから乳酸と甘味、余韻はキリリっと辛口テイストでスッキリ。
飲みやすいですねぇ。

昨夜の地酒は、長野の「神渡 / PÉTILLANT」でした。
山田錦で醸されたふなくちのお酒だけあり、ふくよかな吞み口です。
それぞれの味覚が強いので厚みのある味わいに仕立てられていますが、三味のバランスが良いので呑み終わった後に口の中に残るエグミがありません。
甘味・酸味・辛味が同じバランスでも全体の味わいの濃さで好みが別れるでしょうね。

長野で神渡と言えば、諏訪湖が全面結氷したときに膨張した氷どうしが湖面を押し上げて対岸まで道のように盛り上がったて造られた様を見て諏訪湖の周りにある諏訪神社の上社・下社の４社の神々が湖面を行き来して造られた跡という言い伝えがあり、その年はよいことがあると言われています。

キリマン酒店🍶

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

◆神渡 旨口純米原酒 ひやおろし（1,496円）

茅野駅で購入しました。ラベルに"旨口"との記載がありますが、スッキリ落ち着いた味でした。鯵のたたきともぴったりで残暑の季節にはありがたい。さりげなく横にいてくれる友のようで、穏やかに楽しめました。@自宅_ 20230915

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
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