大信州 （だいしんしゅう）

大信州 ひとごこち。

高級ライン、香月のお米を作っているのと同じ、浜農場さんのお米とのこと。

大信州の旨味はそのまま、すっきりした感じ。
暑い時期でも冷やしてグイグイいける食中酒。

安定の美味さ

夏のさらさら。本当にさらさら。

風穴貯蔵酒
ほのかな熟成香と円熟した旨味。

美味しい

2023/06/18 父の日プレゼント
大信州 純米吟醸 夏のさらさら

大信州 掟破り 生
今日は暑かったですね〜
ダラダラと家で過ごしてたら
寝てしましました、もうこんな時間
暑い日にスッキリとした日本酒を飲みたいと
大信州を開けました
旨口の大吟醸と辛口の大吟醸をブレンドした
こちらの一本
ピリッとした辛さと優しい喉越し
美味しいですね〜

大信州 夏のさらさら 純米吟醸 精米歩合59% ひとごこち

・飲みやすい
・あまり味がしないけど水っぽくは無い
・少しだけ酸味
・苦味は無い
・時間が経つと少し甘み

大信州 手の内 純米吟醸 生詰

優しい甘さを感じるフルーティーな香り。
ハリのあるフレッシュな口当たり、柔らかい甘さと締まりのある酸味と苦味がイチゴを思わせる。

大信州 純米吟醸 スパークリング にごり生

「甘酒の炭酸版」という以外の表現が出てこなかった。
他の方がコメントしているとおり、ヨーグルト風味も確かにあり。

飲みやすいので一気に四合空けられそうですが、開栓翌日のガスが抜けた方が、甘みが広がって個人的には好みでした。

鈴傳で購入、税込1,980円。気分が合えばまた買う類。

原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度：＋4
酸度：1.５
原料米：ひとごこち
精米歩合：59％