大信州 （だいしんしゅう）

大信州　梓水龍泉

フラグシップの香月より淡麗で口のなかで香りが一気に広がり、すぐに消えていくような感じ、個人的にはこちらが好み。

大信州　香月

大信州のフラグシップ酒。
文句なしの美味しさです。個人的にはこれから売れていきそうなお酒のひとつではないかとおもいます！

長野県 大信州酒造さんの限定 八戸菊「大信州」

蔵元さんに寄った際に購入した蔵限定酒です🙌

精米歩合、米種は非公開だそうです🎶
ただ、金紋とひとごこちしか使ってないはずなので！

勝手に😊
長野県産米 金紋錦100% 精米50%くらい　と感じました。

カンパイですよぉ〜ε-(´∀｀; )

華やかな香り。
ピチピチな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

うんまい😊
美味しいしか言わない馬鹿舌ですが、ひとごこちより酸が落ち着いていて甘みを感じます
というわけで金紋錦と思いました。

甘味とスッキリ感とフレッシュ感のバランスが最高にいいです。
美味しい(^^)

スペックご存知の方コメントよろしくお願いします😊

長野県出身なら大信州🍶でしょーと☺️

秋の大信州🍁

すっと丸い🙆

秋の純吟
いつもの巡回ルートでは入手できないのですが、あの長野の秋酒を入手してきました。含んだ瞬間こそ軽いフルーティーさがありますが、その後にどっと押し寄せる重厚な旨みとたっぷりのお米感、辛さと複雑味がありつつそれでも残る果実感。ホント一体なんなんでしょうかこのお酒は！ 長野酒は信州亀齢・幻舞だけではないですね。同時に入手できた「手の内」のレビューはまたそのうちに。精米歩合 麹米49% 掛米59% ¥3000（税別）

もともと軽めの大信州だが、ひやおろしにしても軽めの仕上がり。美味しいんだけど、おとなしめで秋の濃いめの食事には負けてしまうかも。

秋の純吟　冷で
旨いね

備忘錄

毎年、この時期になると秋の純吟を楽しんでいます。

大信州 純大 無濾過原酒 仕込七十五号

口当たりは綺麗で滑らか
含むとリンゴの香りジュワーっと
上品な甘味で終始綺麗なお酒
こ、これは…カパカパ飲み過ぎてしまう(´ﾟдﾟ`)‼︎

こちらは松本蔵で義父が購入したお酒
私の購入した蔵限定の八重菊と飲み比べ
金紋の精米40という贅沢スペック
そりゃキレイなお酒ですわー(´∀｀*)
このシリーズにハズレはないなー

#スガキヤ汁なし坦々麺550円
#スガキヤ後のポケモンメザスタ
#子の欲求には逆らえない