大信州 （だいしんしゅう）

焼肉の店で珍しく日本酒あり、大信州の品評会に出すためのレアなお酒いただきました。フルーティだけどあくまでサラッとキレよく、肉の脂を流してくれました。おいしい。

ふくよかな薫り。

大信州 超辛口 純米吟醸
ふわーっとした吟醸香に細やかな発泡感
澄んだ味わいの辛口ながら、米の爽やかな余韻がその後も続く
スッキリだけど味わい深いという、あまり飲んだことのないタイプ

長野県 大信州酒造さんの無濾過原酒「大信州 愛感謝」

大信州酒造さんにて購入😊

長野県産米(ひとごこちか金紋錦)100% 精米 不明

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りは薄っすらと華やか。
チリチリとした酸味と余韻にビター酸味。
青リンゴというよりかはライチ感のある吟醸香。

あ〜去年の方が良かったぁ〜😊
甘味スッキリ、サッパリしていてキレが凄くいいです。
蔵が移動する前のThe大信州のような辛口よりのテイストです。

長野県松本市 大信州酒造
純米吟醸 大信州
原料米
精米歩合 59%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

大信州　超辛口純米吟醸

キレの良い呑口の中にもお米の旨味が感じられて美味しいです♪

大信州秋の純吟
20221001

大信州 花宙 純米吟醸
いや〜カフェファラオ強かったですね〜
北海道住んでる方から頂いた
大信州を開けました
手の内とは違って若干辛口よりで
これはこれで中々美味いですね
自分の中でガンダムはGガンダムですね
拳と拳で殴り合ってこそのガンダム
つまり今やってるガンダムも
頭部破壊されたら負けなので
実質Gガンダムですね

◎

檜のような爽やかな風味。サラッとしていて食中酒向き。なので甘み、旨味はほぼありません。