大信州 （だいしんしゅう）

上品な味わい
シュワシュワながらも味しっかり
美味しい

ただの辛口ではない、お米の甘味とは違うリンゴ感。なんだかクセになる美味しさ。
ぬる燗も美味しかった。

大信州 純米吟醸 生 番外品
槽場当日詰め

豊野蔵から松本新蔵で醸すお酒だそうで。
その日の槽場詰め上槽即詰めオリがらみ。
通常の槽場詰め純米大吟醸とはちゃうのか🤔

冷や
パーン💥
酒蓋か弾ける音❗️
瓶鼻はクリーミー🤤
トロトロ。
すかさず『あー大信州』って❣️
そう
メロン🍈
お米🍚
パイン🍍
パイン🍍
⬇️
辛辛❗️
もちろんチリチリのガス感もあって。
安定以上の大信州味❣️

冷たい
トロッとはするけどおとなしめのメロン🍈に
薄っぺらいわけでもないけど…。
あんまり冷やさない方が好みかなぁ🤤

まとめ
雑味がないおねいちゃんかなぁ🤤
サラッと流れるけどしっかり大信州味❣️
口いっぱいに大信州味❣️
鼻から抜けるメロン🍈スイカ🍉🤭
とっても綺麗。
パイン🍍系の酸味も良い。
スルスル呑めちゃうよー❤️
コレは旨い❤️
反則❤️

使用米 ひとごこち
精米歩合 59%
使用酵母 9号系
アルコール度数 16度
一升3520円

長野酒呑んだらなにやら長野からのお届けものが届きました❤️🤭
五一わいん🍷
スペリオール赤⁉️🤔
『お酒　来たる２月１日☆彡』ってなに⁉️

買い出しに行くぞー🚙💨

フレッシュさ満々で、長野酒らしい上品な甘さ。若干の苦味。これは旨いよ。

おいしい

大信州　純米吟醸　手の内　生詰　55％　16度
最寄り駅の百貨店系スーパーで見かけ気になっていたお酒
絶妙な甘さで飲みやすく評判通り美味しいです。

大信州　別囲い純米吟醸　番外品　生

大信州らしいリンゴのような
華やかな香りがいっぱいに広がる。
この安定感、香り高さ。

口に含むとピリッと口を刺激する苦味とチリチリ感。
生酒だけあって軽快て心地よい。

今日は日本酒飲むぞ！！って気分で
焼き椎茸、サワラの西京焼き、ホタテの塩辛を
用意したが、合わないわけじゃないが、
ベストマッチな感じではない気がする。

淡白な魚や逆にジャンキーなつまみのほうが
合うんじゃないだろうか。
よし、明日はそっち方面でいくとします。

大信州酒造 大信州 若手責任仕込み 霧ハレル 生

辛口特別純米

いや〰️、やっぱりいいですね。

信州を感じます。

華やかな香り。
パインのような、ココナッツのような？
甘みとほどよい酸味、最後に少しの苦味。
基本的に同じものは買いませんが、これだけはまた、飲みたいと思わせてくれる日本酒でした。