大信州 （だいしんしゅう）

大信州 夏のさらさら純米吟醸
名前のとおり、本当にさらさらとした飲み口のいいお酒。

【大信州酒造(株)】

純米吟醸 スパークリング 発泡性 にごり生 720ml

アルコール分 16%

活性爆発系 スパークリングです。

開封についての指示がありましたがポッン！！っと開きました。
決め細やかな炭酸に確りと吟醸臭を感じられスッキリキレキレ。大変美味しいです。

大信州 純米大吟醸 掟破
名前のとおり掟破りの旨さ！100本以上投稿して、初めて5点満点をつけます！
ものすごく柔らかい旨味、甘味からナッツのような香ばしさと苦味でしめる。
ものすごい満足度の高いかつ複雑な味わい！
こんなに柔らかい旨味の酒には出会ったことない！

大信州　辛口特別純米酒
アルコール分　16度
精米歩合　麹米49%　掛米70%
日本酒度　+9
価格　500円/1合　(参考1升瓶2,500円税抜)

大好きな大信州。新潟ではなかなかお目にかかれません。上越で唯一飲めるお店で毎度注文させてもらってます。1合500円。爆安！！何ていいお店なんだ(T_T)

冷酒で頂きます。相変わらずの美味さです。非の打ち所がありません。こういうお酒をずっと飲んでいたいです。
フルーティーかつ、すっきり抜ける辛さもあり、飲み疲れもしないのでどんどん飲めちゃいます笑あっという間に無くなりました！

残念ながら新潟では販売しておりません。こんなに良いお酒が常時手に入る長野はホントに羨ましい(*´ー｀*)
私の飲むお酒の中では少々高価なので、それを差し引いて☆4.5です！素晴らしすぎます！！

雨で時間があったので牛すじ煮込みを作りつつ、今朝購入した大信州を開栓◎
「掟破り」という名前が凄い！
金紋錦の二本のタンクをブレンド。瓶詰め後蔵元で寝かせているため、クリアなのにまろやか、ほんのり甘味、苦味に癖なく後味のキレ良し(’-’*)♪
ただ甘いだけではない金紋錦は奥深い☆
開栓二日目、バランス最高！余韻のギリギリのアル感も込みでこれはお勧めの一本(*´-`)
開栓三日目も味わい変わらず。生酒なのに強いですね◎

本日長野旅行の帰路に購入した一本。
初の大信州で初の金紋錦。
これが金紋錦の特徴なのか、表現下手の自分には表現できない複雑さのある味わいです。
ただ、口当たりはするりと飲みやすく優しい。華やかさとコクのある米の旨味がふわりと広がります。
間違いなく美味しい。東京で買えるならまた買いたいと思う一本です。
もう一本買った大信州も楽しみです。

自分の中で安定の大信州
香りや味わい キレの良さ 適度な香りなど
とても好み
尚且つ開けてから日を置いてもバランスの崩れない味はやはり魅力的
ガス感や 濁りに頼らずこの味は凄い

大信州　純米大吟醸　イナビカリ
開栓したては力強く、華やかでフリーティ
2〜3日経てば力強さも落ち着き、まろやかさが
加わり、味と香りのバランスが良くなった気がする。

大信州　純米吟醸　超辛口
超辛口と言う割には、それほどでもなく
すっきりとした飲み口でキレもよく、
美味しくいただきました☆

ふわっとした感じ、酸味もそれなりにあり、安定してます