大信州 （だいしんしゅう）

生原酒美味しかった。
プチプチ感ハンパなかったです(・∀・)

大信州は辛口のイメージだけど、これはフルーティーで美味しかった。

大信州　超辛口純米吟醸
超辛口と明記されていたので少し警戒して呑みましたが、超辛口どころかファッと広がる華やかなフルーツの香り、旨みの酸味のバランスが素晴らしい！2日目華やかさも残りつつ、辛みが増してこれはこれで美味しく頂きました。2日であけてしまった。間違いなくリピします。

大信州 別囲い 純米大吟醸
長野市街地の小さな酒屋で購入
甘く華やかな香り、味は厚みのある甘旨に非常にマッチする苦味
一体感のある味が素晴らしい
￥2000強の値段だがこれなら飲んでも損なしですね

今期二本目のおかわり大信州・掟破り。
台風19号で影響を受けたとのこと、飲んで支援◎
金紋錦の純大吟をブレンド。前回は生酒、今回は生詰。
柑橘系のカラッとした酸味、和三盆系の凝縮された甘味、ほんのり苦味。口当たりキレイなのに、口内で味わいがグッと押し寄せ、さっと引いていく(’-’*)♪
このお酒はいいですね☆

長野はいい酒を探すのが難しい。この酒はまあまあと言ったところか？刺身、煮魚、焼き魚とつまみを全部お魚と合わせたのでよかったです。

写真がブレてしまい申し訳ございません。
大信州の純米吟醸、ひとごこち使用のお酒です。
ひとごこちの甘みを感じるお酒です。

北アルプスの雪解け水を仕込みに使用。
仄かに吟醸香。
柔らかな旨味が広がりますが、
すっきり切れていきます。

大信州　洗練辛口
アルコール分　15度
精米歩合　麹米59%、掛米70%
日本酒度　+10
購入価格　一升瓶　2,000円　税込

最近好みの日本酒を見つけると、その蔵の一番安い酒を探して飲むのが趣味みたいになってます笑
というわけで今回は大信州の一番安いやつ。長野出張で入手しました。ホームページにも載っていない洗練辛口です。冷蔵庫でキンキンに冷やして冷酒で頂きます。
ん？あれ？これ全然今まで飲んだ大信州じゃないじゃん！アル添だから？アル臭がキツくて、申し訳ないけど飲むのが苦痛です…。
翌日に常温で飲んでみます。ん？あれ？旨い。アル臭がしっかり抑えられて、めっちゃ飲みやすいです。飲み疲れしないし、普段飲みにはいいですね～！
大信州のラベルが付いてますが、全く別物ですね。ホントに同じ酒蔵で造ってるの？？って疑いたくなるレベルです。でもとってもいいお酒ですし、家に常温で常備しておきたいお酒です。
評価は冷酒で飲んだ時のものです。

別囲い 純米吟醸 ひやおろし
旨味たっぷりで程よいどっしり感のある素晴らしいひやおろしでした。とても美味しかったです。