大雪渓 （だいせっけい）

北アルプスの山小屋ではお馴染みの大雪渓。
先日、白馬の道の駅でみつけた純米吟醸ですが、開栓直後はちょっと角がありました。
一週間冷蔵庫で寝かせたらまろやかさと優しい口当たりに変わってました。
これも日本酒の楽しみ方の一つだと思ってますが、寝かせてみたり、冷酒を燗にしてみたりすることもしばしば。
以外な発見も出来たりと日本酒は色んな楽しみ方が出来るなぁと思っております。
ちなみに大雪渓、本来なら山のテント場で夕日でも眺めながらやるのが一番美味いのでしょうが、今宵は麻婆ナスと甘エビでチビチビやってますw
マグロなんかも合いそうですね。

大雪渓の大吟醸
飲みやすいのだけれど、これと言った印象がない。
やや辛口で・・・
ごめんなさい、冷蔵庫にあった炭酸水で割ったら美味しかった。

大雪渓 いちござけ
いちごの爽やかな甘み!
アルコール分:8％
原材料:清酒(純米酒).苺(安曇野産).糖類.酸化防止剤(ビタミンC)
使用酒:大雪渓 風さやか純米酒
苺使用割合:33％
いちごミルク美味です♪

大雪渓/ 山滴る

特別純米　山の酒

大雪渓 Summer Light 純米生原酒
すっきり軽快＆やわらかな旨味 ！■原料米:ひとごこち（長野県産）
■精米歩合:６５％
■日本酒度:＋２
■アルコール分:１３％

大雪渓　純米生原酒　Summer Light

720ml ¥1,347

アルコール１３°ということで、さらさら飲める。

ガス感あるが、甘みは控えめで、ドライな印象。

大人のサイダーって感じかな。

純米にごり

大雪渓 春の純米酒
生貯蔵酒ならではのフルーティーでフレッシュな味わいと、幅のある味わいの熟成。
原材料:米・米麹
使用米:長野県産ひとごこち100％
精米歩合:59％
日本酒度:＋4
ｱﾙｺｰﾙ度数:15度

大雪渓 いちござけ
安曇野産いちごの爽やかな甘み！
アルコール分:8％
原材料:清酒(純米酒).苺(安曇野産).糖類.酸化防止剤(ビタミンC)
使用酒:大雪渓 風さやか純米酒
苺使用割合:33％