大雪渓 （だいせっけい）

特別純米1350円。 無濾過生原酒 槽場直汲み。クリアで苦味無くスッキリした酸味のアタック。チリチリの微炭酸を伴う密度濃い旨味から、酸味に乗って角の無い辛味がじわりと広がり喉元を熱くさせる辛口。余韻はスッキリ爽やか。実に旨い理想的な辛口(#^.^#)。単独呑みでも良いがスッキリ旨爽やかタイプなので食事に合わせるのが良いかも。限定酒との事。

季節限定 秋の純米吟醸

ひとごこちで造られたお酒です

心地良い酸味と香りのバランスがいいですね
ひとごこちならではの甘さも好みな感じ

ひやおろしは別にあるので
ひやおろしではない秋の純米吟醸
なんだかややこしい区分分けですね

蔵の人曰く、台風の被害は無かったそうです

変わったお米、いいですね！

特別純米酒 大雪渓
増税前に日本酒を買い貯めしておこうと
地元の酒屋でオススメされて買った一本
美味しいけど自分には辛味が強いかなーと

地元の兄方がお勧めの 大雪渓。1甘プラスに、ゆっくりと口奥で拡がる酸味。黒沢よりも角が取れた印象。食中酒として好適です。秋を感じる朴葉焼きとも、良く合います。

大雪渓　特別純米　ひやおろし
ひやおろしらしい、丸い口当たりですが、セメ臭がキツいですね…
ちょっと個人的に合いませんでした。

純米吟醸 美山錦 生原酒

まだひやおろしを飲む気候ではなく、シュワっと1本！ ワイングラスで。味は、結構ピリッと甘くなく辛口、あまり炭酸感はなかったです。肴は、鶏の味噌漬け焼きを作りました。

純米吟醸
山の生一本ってコピーがナイス。
まるで雪解け水をのんでいるようだ。美味い。

本日の開封日本酒

いつもの東川口ので串焼き屋さんにて。

長野のお酒は結構飲んでいるがこれは初めてかな。

辛口だか、口当たりは少し酸味と苦味が絡む、飲みやすい。

いいお酒ですね。