大雪渓 （だいせっけい）

大雪渓は初

（
抜酒）ばっしゅと言って酒販店の方で蔵のものを数種飲み比べ選抜されたもの。
選ばれたもの次第では高い、安いバラバラ。
なる程、強者がセレクトしてるんで酸味、旨みgood

純吟 クリアで仄かな甘味と軽い酸味のスッキリなアタック。軽く感じるボディだが旨味の輪郭は明確で適度にあり、軽い酸味に乗って辛みが広がり喉元を潤す辛口。余韻はスッキリ爽やか。食中酒に最適ですが旨スッキリなので単独飲みでも美味しく頂けます。大雪渓にハズレ無し！

大雪渓 生アルプス
原材料:米(国産).米こうじ(長野県産米ひとごこち)
精米歩合:掛65％.麹59％
日本酒度:+3.0
アルコール度:15度
華やかな吟香と軟らかい口あたり。

大雪渓 特別純米 槽場直汲み 無濾過
発泡を感じられるフレッシュな味わい、飲み口はキリっとする

大雪渓 無垢之酒 純米吟醸生原酒
白銀に輝く北アルプスを臨む信州安曇野「大雪渓」蔵元の、早春ならではの味わい。
ほどよい甘味と酸味に、ガスのピチピチ感が爽快な味わい。
アルコール度数:16度
日本酒度:+2.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0

【大雪渓 無垢之酒 純米吟醸生原酒】春を呼ぶさっぱりしたガス感、ほんのりした甘み、早咲きの桜を観るより、早く北アルプスに登りたいという気持ちが強～くなりました‼️

備忘錄

スッキリドライ。キリッと冷やして飲むのがいい。

大雪渓　活性にごり酒
飲みたいのを我慢してゆっくりと少しずつガスを抜いてお召しあがりくださいって書いてあったのでそーっと開栓。しゅわしゅわではなくブクブクと上がってきてしまいそうなくらい。思わず動画で撮影。開栓がこんなエンターテイメント。にごりの濃厚な感じとしゅわしゅわにつぶつぶの口あたり。とても楽しいお酒です。

大雪渓 槽場詰め 特別純米 無濾過生原酒
北アルプスを望む信州・安曇野から、地元安曇野産ひとごこちを使用した特別純米のしぼりたて生原酒。槽口から流れ出るピチピチとしたしぼりたての美味しさを無濾過で瓶詰め。微発泡する爽やかさと、若々しい清涼感溢れる香り、良質な米由来の幅のあるやわらかな旨味が広がる、フレッシュな味わい。
アルコール度数:17度
日本酒度:+4
酸度:1.8
アミノ酸度:1.0