川中島 （かわなかじま）

川中島 純米にごり酒
日本酒度:-27
酸度:1.8
アルコール分:15%
精米歩合:65%
戦国の世の中、川中島合戦に、武田、上杉の両軍が戦いの疲れを癒した純米の酒。

ピリッと辛い。
たまに飲みたくなるお気に入りのにごり酒です。

幻舞を醸す酒千蔵野から蔵人(山本ver)の醸した華まるです
まったりとした甘さ、苦味はあるけど、酸味は少なめ
切れの無い風の森のような・・
うまいっす！！

川中島 特別純米
原材料:米(国産).米こうじ(国産米)
原料米:美山錦100%
精米歩合:59%
日本酒度:±0
アルコール度数:14～15%
柔らかな中にもコクとキレ！

五縁

誕生日プレゼントに妻からいただきました。

かおりよく、甘口しっかり。

うまい！

川中島　辛口特別純米

ほどよい辛口　普段飲み

食中酒でうまい❗

酒千蔵野さんの川中島和音
同じ蔵元の川中島幻舞は有名ですがこちらは先日池袋西武百貨店で購入
何でも４年ぶりとのこと
生酒独特の風味でお米の甘さも感じられ美味しいではありませんか
ラベルも可愛くて気に入りました

幻舞と違いオヤジっぽい感じに惹かれて呑んでみたのが
川中島 辛口特別純米
何処をどう見ても特別なトコは無いように思える
さて、開けてみる
香りは控えめ、なんとなくメロンと薄っすらお米、少しアルコール感
含んでも一緒
口当たりはソフト、穏やかな旨味から辛味と苦味
コクは感じず割り合いアッサリな味、やっぱりアルコール感
熱めに燗をつけると最初に強めの辛味を感じ、後に甘み
温めだと辛味は穏やかになるがアルコール感が強め
上手いこと適温が見つからないが、どこでも其れなりの酒
味に強い個性がない食中酒、って言うかオンリーで呑むにはチョット取り柄がない感じ
3月

川中島　純米にごり酒

お勧先人:濃厚でかつ辛口な日本酒好きな人。
フルーツ例:何回飲んでもヨーグルト。
感想:これ以上濃い日本酒は飲んだこがない。にごりの印象は微炭酸で甘いさっぱりとした印象がありますが、これは辛口でかつ濃厚です。日本酒飲みには是非経験として飲んで欲しい一品てすが、好き嫌いは極端に分かれるお酒です。個人的には合わなかったので採点対象外です。

純米にごり酒 川中島

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ナナメです。

幻舞で有名な酒千蔵野さんですが、
出荷量の三割はこのにごり酒だそう
です。

醪を裏ごしするなど手間ひまかけた
一品。


オリ率9割！瓶がオリで詰まってます。
まさににごり酒。

乳酸の香り。液体はドロっと高粘度。

含むとわずかな甘み。裏ごししている
ためクリーミーです。アルコールの
ピリリとした感じも目立ちます。

濃厚ですが、後味は意外なほどスッキリ。
なんとも絶妙なバランス。


さて、ニゴリンピックの順位は？


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり


上位の壁は厚く、メダルには届かず
でした！

※現在のエントリー：8本
※昨年の結果は下記URLから。
https://note.com/kouda/n/n810807f99c3f

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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：65%
酵母：非公開
日本酒度：-27
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県