北光正宗 （ほっこうまさむね）

製造年月2023.01
蔵出年月2023.06

長野県 角口酒造 北光正宗

特定名称不明 飯山産ひとごこち

精米歩合不明

alc.15℃


※2日目
の感想
色合い・うっすら黄色

香り・・プルーン

含み・・すっとろ

味わい・新緑を思わせるさっぱりさ

余韻・・苦味がさっと消える

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口開けは棘があり、酸味主体
2日目から落ち着き甘みが出てきた。
長野酒の中ではさっぱり目。

SAKE Spring2023に行ってきました(・∀・)⑧
59醸 純米吟醸2023
去年は、確かゴレンジャーみたいにカラフルだったのが、シックな金色系で統一されていた。
阪神百貨店梅田本店にも並んでいたが、味が分からずスルー🤣
この機会に1つ飲んでみた。
何か物足りないな🤔
今ひとつ味がどっちつかずで、インパクトに欠ける。
買わなく良かったのかも・・・🤣
★3.2です

北光正宗 夏の純米吟醸

ジメジメ、ムシムシした日が続きますね。。
京都はザ・ぼんちのおかげで蒸し風呂状態ですが、我が家には季節外れの雪が降る✨☃️
長野から遥々やって来た雪んこでMENTIME！

まずは冷たいの。
乾麺とは思えないキュッと締まったコシ、他の麺では見られない平たい切り口で独自の歯ごたえ、海藻入りのツルッとしたのど越しでめちゃ旨し！

続いてオカン。
もみ打ち切り製法で凹凸のある断面が出汁の旨味を余すところなく拾ってマイウー…

…って、ここはSAKETIMEだったー！🤣
あまりに旨くてついつい（笑）

さて本題。
蕎麦前に用意したのはもちろん飯山のお酒！
北光正宗の夏酒です。

上立ち香は仄かにプラム。
含むと…トキメキドライ！
あのねのねのね、つまりはそのね、まさに夏酒な辛口です。
プラムな含み香に橘系酸味、山椒食べた後みたいに舌がピリピリ。
苦味とともにスッキリ切れる。
ともすれば物足りない感も囁かれる夏酒ですが、これはこれでこの時期ならではの醍醐味かな。
ジメジメした空気をオーロラ色の風が爽やかにさらって行く。

さぁ、もうすぐ夏本番！

もしも夏が今きたら
思いきり遊んで楽しもう♪

信州地酒頒布会 北光政宗
初めていただくお酒です。
ラベル見るとアル添ですね。飲み口は実に軽く、口に入れて瞬く間に消え、ほんのりと米の味が残る…という感覚。
信州亀齢の後に飲んだので、全く違うテイスト。
このお酒もあり、です。

北光正宗
信州地酒領布会ゴールドコース

はじめてのお酒。美味しい。
きれい。素晴らしくきれい。
信州亀齢ではありませんよ笑

長野最北端の蔵だそうです。
この甘旨は長野。
この淡麗は新潟。
青のりポン酢ジュレと。

北光正宗 ゴールドコース 税込2200円

含むとふわっと和三盆的な甘味
旨味軽くスッキリ系
でも薄くは無く、旨味の輪郭はしっかりアリ
後半はスパッとキレ良い辛口

含んだ瞬間は甘い香りするけどスッキリ辛口
キレが良いのでサクサク進む
スッキリだからと言って物足りなさは無し
常温に近付くとメロン感出てきてコレも美味い
美味いお酒ですね
ペアにしたocean99の夏酒が薄く感じる

信州地酒頒布会6月はコチラ
59醸メンバーの酒蔵さん
コチラでは普段買えないお酒が飲めるのは嬉しい

今日はニンテンドーダイレクト
スーパーマリオRPGのリメイク
ルイージーマンションのリメイク
ピーチはなんだ！？
メタルギア謎の詰め合わせw
ドラクエモンスターズ3(久しぶり)
待望のピクミン4続報‼︎新種のヒカリピクミン‼︎
スーパーマリオワンダー(なにそれ)
任天堂さん景気いいですね(゜∀゜)
今回は情報量多くて楽しかった
まずはピクミン4が先行で6/29に体験版配布されるから楽しみ

59醸🍶2DAYS（DAY1）
59醸2023リリースイベント　～いよいよ9年目。詰められるのはお酒か本人か？～銀座NAGANO🍎🍏

59醸🍶2DAYS（DAY1）
59醸2023リリースイベント　～いよいよ9年目。詰められるのはお酒か本人か？～銀座NAGANO🍎🍏

北光正宗　純米吟醸　雪明かり
軽い辛口酒　同じ飯山の水尾にも言える水の良さが感じられる

長野出張の戦利品を開けましょう。
関東ではたぶん見かけない飯山市の酒。

ほぼ無色で、微かにアルコールの立ち香。
軽い飲み口からの林檎のような酸が爽やか。
キリッとキレて、すっきりとした辛口です。
うん、やっぱり林檎だ。
信州の水のうまさも感じます。
塩味の炙った地鶏とか絶対に合う。
これ好きだわ。