佐久乃花(さくのはな) - ページ18 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

佐久乃花のクチコミ・評価

Red snapper
3.5

佐久乃花辛口吟醸

常温だとスッキリ軽め。香りも控えめです。
良く冷やして飲むのがよさそうです。
旨口スッキリの究極系か。

開封後3日目。
バナナのような上品な甘みが出てきました。おいしい！

精米歩合　59%
アルコール度数　 15度
酵母　長野Ｄ
日本酒度　 +8
酸度　 1.3

原料米ひとごこち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月2日
フルやん
4.5

佐久乃花純米大吟醸金紋錦袋しぼりおりがらみ
金紋錦100% 精米49% アルコール16度

香りはメロン！
味わいは旨味の塊り〜甘味程々に酸味は清々しい後から軽めの苦味と辛味がきてバランスパーフェクトです。
ジュワーっとガスが効くぅ〜どこに！
佐久乃花は何度か頂いていますがコチラのスペックが凄い〜金紋錦を袋しぼりでおりがらみの純大吟。
長野D酵母で香りも華やかです。
グラス越しにも濃度が高く少し粘性があるのが分かる桃缶シロップ色！
金紋錦の虜〜キンモンニストにサクッと開花^ ^

今宵は真鯛の胡麻漬けに鶏セセリ塩焼き柚子おろしポン酢、玉子巾着の甘餡かけ、白子湯豆腐で頂いております。

これだけ味がしっかりしていますとセセリ塩焼きにポン酢と大根おろしに柚子おろしでさっぱりと塩のシンプルながら噛み応えある肉アテが進みました。
玉子巾着はお醤油甘餡にてみたらしコーティングしてお出汁が袋からぽたりぽたり。

〆は鯛茶漬けで出汁の緑茶割りで旨いです！

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年2月22日
pochi
3.5

蓋に気泡を抜く穴が空いていて、気が付かず横にして漏れました。
甘酸っぱい香り。
ミルキーな麹の甘みに、舌にピリッと酸味の後、
苦味ですっきりと。
スルスルと呑みやすいです。

2021年2月15日
moon
3.5

芳醇な酸味をとても感じます。酸味の後に甘味がきて、吟醸香で洗練されますがおりがらみですっきり系には括られないふくよかなお酒です。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイスト甘辛:甘い+1

2021年2月14日
天蓋に地坐し盃を
3.5

純米吟醸　ひとごこち　手詰め直汲み
SPEC-D＝長野D酵母です。
初めて呑む酒は、ちょっと楽しみですよね。
長期低温発酵とのことですが、直接亀から汲んでるので、シュワ感が心地よくて、フレッシュです。
ほんのり甘みも感じられ、雑味はありません。
完呑まで１週間かかりましたが、総括すると、濃い目の味わいからのほんのり甘味フレッシュ微炭酸が、旨い

#69 ２つ隣町の酒屋で購入

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月11日
VAX-seven4ag
4.0

おりがらみですが、おりは少なめでスッキリさを感じます。
そのあと追ってくるオリのほのかな甘みとコクが良い感じおん
長野県産金紋錦
精米歩合49%
酵母不明
袋しぼり

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月10日
のんべー一家
4.0

あぁ、酸っぱい（≧∇≦）
甘酸っぱい(^O^)
なんか飲みたくなるお酒です♪
お猪口は人生で初めて買った物です。
能作さんの干支です(⌒▽⌒)
祖父祖母父母叔父先生友人。いろんなデザインのお猪口をみんなにプレゼントしました。
冷たいお酒を飲むなら最高の酒器です♪

2021年2月6日
tsumotsumo
4.0

少しのガス感。開けたてはグリーンでフレッシュな香り。
新酒っぽい美味しさが楽しめる。
少し落ち着くと、トロっと甘くてジューシー。
米の風味もありながら、蜜っぽい甘さも。
美味しいけど、もう少し苦みと辛みが弱いとうれしい。

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年2月1日
moon
4.0

自家水田栽培米使用バージョン。通常のものよりしっかり感がある。フルーティー感は変わらず美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月30日
しるふぁ
3.5

佐久乃花　純吟　無ろ過生酒　Spec d

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生酒

2020年12月30日