黒澤(くろさわ) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

黒澤のクチコミ・評価

カシス味ノンシュガー
4.0

KUROSAWA KIMOTO HASHIRA
The Final Edition NAGANO
Wine Barrels
名前長‼️米由来の柱焼酎を加えた生酛造りをワイン樽で
寝かしたお酒です。ぽんぽこのYUさんからリーサルウェポンとして戴いたお酒が満を辞して登場です。濃厚でスパイシー
、新世界的なお酒⤴️

香りはワイン樽貯蔵というだけ有って、ワイン樽の
木の香り、柱焼酎の生酛のスペックからかウィスキー
の様なナッツ、木を燻した香り。スパイシー⚡️
香りだけで乾き物が進む‼️

お味もそのまま蒸留酒みたいなドライさにちょっと
赤ワインの渋み。日本酒どこに行った⁉️なお酒。
これは日本酒として飲むのじゃなくて、こういう
ジャンルとして楽しむお酒。

それこそ、お風呂上がりに乾き物。アテに少しずつ、
或いはロックにしてゆるゆると。味わいが変われば
楽しみ方が変わる良い例でした。ぽんぽこのYUさん
ありがとうございました⤴️

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年4月5日
TAK
5.0

2021.03.27 酒屋さんにて試飲させて頂きました。ジャケイメージどおり爽快。食中酒として◎

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月28日
ymymfff
3.5

黒澤　特別純米酒

2018年酒造で蔵内常温貯蔵とのこと

飲み口がさらっとしており、後から辛口でしまっておいしい。「口あたり柔らかく」と書いてあるが、トロットではなくさらっとしてる。ザ・辛口なので、やわらかくとは思えないなぁ

冷◎、室温○、ぬる燗◎とのことなので、ぬる燗でも飲んでみた。辛口の尖りが少し取れる感じがする。

米：東信州産酒造好適米ひとごこち
国産米米麹
精米歩合59％
アルコール15.5度
協会901酵母

特定名称特別純米

原料米その他

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2021年3月22日
ドフラミンゴ

黒澤生酛純米新緑生
新緑のようなみずみずしさ、心地よい果実香が特徴。
精米歩合:65%
アルコール度数:13.5度
使用米:長野県産酒造好適米100%

2021年3月19日
Y氏
4.0

こういう　甘酸じゃなくて
辛酸も美味しいよねー　
　やっぱり長野レベル高いなー
　

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年3月12日
ドフラミンゴ

燗黒澤生酛純米80
「甘・酸・辛・苦・渋」の5味による絶妙なバランスの生酛の日本酒を醸す黒澤酒造。
磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマる！
9638+80=クロサワハマる。敢えて磨くことを選ばず2割という低精白での生酛造り。
お米の旨味と生酛由来の厚みのある味わいが絡み合う濃醇なお酒。

2021年3月8日
ばんだれ
4.0

世界でも数十人しかいない、酒ディプロマのインターナショナルの資格を持っているお店の方に勧められての購入。長野県のお酒ですが、正直期待してなかった。
開栓して日が経つにつれあれ？美味しいかもと。生酛作りならではですね。香り、旨味、キレもよく美味しくいただきました。

2021年2月16日
梅男
4.0

製造2020.03
うすにごりでジューシー。
グレープフルーツのような爽やかな酸味。
しかもとても引き締まっている。
数日経ってもダレないし、
この引き締まった味はナカナカお目にかかれない。
おお〜イイな〜コレッ

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年2月15日
Kingのり
4.0

2軒目はいつもの日本酒のお店。
悩みに悩んだ結果、黒澤にしましたー。
うん、これはぬる燗に合います♪
ぬる燗だと、まだまだ行けますー笑

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月7日
オレンジ12
4.0

黒澤80
うすにごりで、こざいます。

磨かなくても十分美味しい一本っす。

酒屋さんで熟成して頂いてから、自宅で数ヵ月熟成してみました

うすにごりを熟成する贅沢っすねぇ～

微発泡ですが、爆発はしないと思いますよー。

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月3日