黒澤(くろさわ) - ページ15 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

黒澤のクチコミ・評価

No.6
4.5

黒澤純米金紋錦直汲み生原酒
さぁ、またまた黒澤、山恵錦と迷った末にこちらを購入
香りはいつもの黒澤
酸味が軽く、苦味が強いがそこが美味い
厚みのあるふくよかさ、全体を覆うふんわりとした甘さで飲みごたえあり
辛さもしっかり主張してます
濃い料理にも負けない素晴らしい酒ですね

特定名称純米

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年4月26日
にこ
4.0

生酛造り特有の辛さや香りがなく、ジューシーで濃厚なコメの味わい。そしてりんごのような甘くて酸味のある味わいが最高！コスパいい。また買いたいな。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月10日
No.6
4.5

黒澤純米 redlabel 直汲み生原酒
去年の夏にも飲んだ赤ラベル、酒屋さんが1年間－5℃の氷温貯蔵したものを購入
香りは「あーー！思いっきり生酛！」と納得の乳酸タップリな香り
飲めば甘苦、酸！！！そして辛！の濃いーー！味わい
1年間寝かされてどっしりとした重みで飲みごたえのある酒になってます
好みは別れると思いますが自分は大好きです！

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月9日
のうてんきもの
5.0

黒澤純米吟醸美山錦原酒生酛
vintage2016
黒澤で初めての純米吟醸ヴィンテージシリーズ。
蔵出しの基準として蔵で二夏越えしたものになります。
もちろん黒澤は生酛造り。
小林さんのオススメだけあって楽しみ！
裏ラベルにあるオススメ◎の冷やで。
３年前の物とは思えないほどのフレッシュな梨のような香り。
含みは辛トン、辛ドン、辛ドドン、辛ドカーンって感じ。
ジンジン辛味が増してくる！
苦味も乗っかって流れて行く。
◎のぬる燗は辛いなかにも円やかな甘みがちょっとあり鼻からアルコールが抜けて行くよう。
あんまりオススメじゃない△の熱燗はアルコール感が増して不向きかも。
カレーでも中華でも、辛くて美味しいのは旨辛。
旨味がないとただ辛いだけではダメですよねー。
旨辛に負けないアテは焼き餃子！
どっちも美味しかった！

使用米長野県産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度＋2
酸度 2.0
酵母協会901号
アルコール度数 17.5度
製造日 2017年3月
出荷日 2020年2月
一升3575円
やっぱりしっかりと温度管理していると、熟成して深みが増して最高！
久しぶり黒澤に脱帽です。

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒古酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2020年4月4日
No.6
5.0

黒澤生酛 type7 純米直汲み生原酒活性にごり
小林酒店限定の活性にごりヴァージョン
よく冷やして上澄みを飲んだ瞬間ビックリ！
メリハリのあるフルーティーな味！甘みは弱く余韻は苦辛
にごりを混ぜると当然ながら濃厚になりさらに辛さが際立つ
重厚でどっしりとした味わいが最高です

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒発泡生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年3月15日
へべれけ燗太郎
4.0

2年ぶりの再飲です。
美山錦の生もとで、5年熟成の26BY。

くぐもった熟成香。
苦み走るも、飲み口には透明感も残ります。
枯れきっていない糖は渋みを伴いドライ。
醤油と合います。
燗で旨みが柔らかに膨らみ、鶏大根とベストマッチでした！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年1月24日
No.6
4.5

黒澤生酛 type 7 純米直汲み生原酒
7号酵母の黒澤
甘味は緩いが米の旨味とまろやかさは強く感じる
生酛ライクの酸味も強く、ハッキリとした辛さも弱い甘さと共に気持ちいい
type9よりは分かりやすいかな？
やはり大好き黒澤！

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年1月15日
たけ
3.5

黒澤の純米直汲み生原酒です。
生酛のお酒ですが優しい口当たり。
コクはあるけれど生酛感は弱く、
飲みやすいタイプです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月13日
フルやん
4.0

黒澤生酛963 80 純米うすにごり生酒
ひとごごち100% 精米80% アルコール15度

香りは爽やかサイダー！
味わいは程良い甘味に生酛らしい乳酸味にうす苦味でバランスイイ。
最近の生酛ってコレですよね！
活性感がありシュワっとにごりサイダーですね。
ここのところ食べ過ぎで優しい出汁ものが欲しいと、年越しに食べなかった蕎麦を鰹出汁ひいてシンプルに薬味は三つ葉のみ。
しかし何故か激辛ヤバイ棒棒豚肉炒めを知らず知らずのうちにヤッたと思ったんですが生酛のシュワシュワの少し辛口酒でハマっちゃいましたよ！
胃腸の疲れも活性化。
クロサワハマルで旨いです！

特定名称純米

原料米ひとごごち

酒の種類生酒原酒発泡生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年1月3日
No.6
4.5

黒澤生酛 type9 純米直汲み生原酒
甘辛からの生酛を感じる酸味でどっしりとした味わい
最後は苦味と共にスッキリとした余韻で終わる
2019年の最後は大好きな黒澤で締めくくりました

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年12月31日