黒澤 （くろさわ）

黒澤　生酛 純米 ひやおろし

昨年、信州おさけ村で飲んで美味しかったやつ。家でじっくり飲もうと一升瓶で購入。2,695円税込

初日、常温で売ってたので常温から。しっかりボディで飲み応えある辛口酒。これはこれで旨いけど、ちょっとトゲトゲしい。 お燗も少し角が取れるが辛口。
2日目以降は冷蔵庫に。味は少しずつのってはくるが、6日目完飲で、強めの辛口酒の印象は変わらず。

うーん、不味くはないが微妙！
昨年飲んだのとは違う。残念！

黒澤
生もと純米

小林酒店限定純米醸場直詰
長野県営余地ダム監査廊熟成

ちょっと長いネームですがw

熟成が真骨頂な黒澤だと思ってます!!!!

吟醸香では無い香りと、お味のバランスが癖になるはず？

アルコール度18度と高めなのに
辛口って言う…


呑みづらそうな感じなんですが、癖になる不思議(^^)
色々飲んでも
定期的に飲みたいっす‼️

ダム熟のラベルと、小林さん家の娘達のイメージカラーなラベルも可愛いですよ～

黒澤 生酛純米Type-S 山恵錦 直汲み生原酒

19年４月製造で、昨年夏にを購入しレマコムで保管していたもの。

グラスに注ぐとおりのようなものが舞っている・・・
熟したプラムのようで、生熟なナッティな香り。
直汲みの名残かわずかにちりりとした感じがあって、コク深く複雑な味わい。
どちらかというと甘さが中心で、ナッツ感や香ばしさを感じる。
この生熟でナッツのような感じは、自分が飲んだ中では旭若松に近い。
食事と一緒に合わせると、お互いの旨味がぐっと増すような感じがします。

お燗にすると米の甘さとコクに加えて、酸味も加わり旨いです！
熟成酒のような癖もなく、コクがありながら飲みやすい。

これは一升で買うべきお酒でした。今度は違うスペックを試してみたいです。
　

備忘録として

黒澤　生酛　純米夏生

訳があって日本酒を断って4日間経ち久々の日本酒。
味がどうとか香りがどうとかの前に、離れてわかるやはり日本酒が好きだと。

けど、飲みすすめるとやはり好みが出てくる訳であって…。

黒澤はかなりサラッとして甘さ控えめ、酸味と苦味が際立ち、結構辛口の印象。

こんなときは甘旨〜な日本酒で癒やされたい。

黒澤酒造
生もと純米うすにごり生酒。

普通に開けるとポンっとなります。

ちょっと飛んで来るかもと思って下さいませ。
じっくり味わって頂きたいっすね。

アルコール度15度なんですがしっかり目です。
私は、さっさと寝ようと思いますwww

黒澤 生酛 純米にごり酒
甘さ控えめの爽やかな旨味のにごり酒。
生酛のスパッとしたキレ味。
「ひとごこち」と「美山錦」の長野を代表する二大酒米のブレンド。

原材料名:米(国産)米こうじ(国産米)
アルコール分:15度
精米歩合:65%

Yuちゃんのお膝元酒。
レビューもしてたねー(=´∀｀)

久しぶりですわー。
あんまり売ってる酒屋さん無いものでね。
いつもの小林酒店さんへ『黒澤でオススメください。お任せします！』4とオーダー。
そうしたらコレを………

黒澤 小林酒店限定純米槽場直詰 vintage

小林酒店さんより
「この黒澤は美山錦の特純で直汲みの小林酒店限定品です。
黒澤では美山錦はvt特純のみで他にはありません。小林」
そう、黒澤さんと小林さんは東京農大醸造卒業。
太いパイプで繋がっております。
黒澤さんと言えば生酛。
それもビンテージもの。
きっとどっしりとしているんだけどキレが抜群のイメージ。
さてと、やっつけます。

冷たい
瓶鼻はおねいちゃんの匂いと①は行ってます。
オイラはショートケーキの生クリームだと思いますが、笑！
口にして、トロ甘ーっ。
後追いでグレープフルーツの皮の苦味でスパッとキル。

①ふるーちーっ！
うわーぷあー！
給食の夏みかんの皮だー。

出た出た給食！笑笑

らぶ❤️
シュワ苦
シュワ苦
シュワ苦ー
でもね、甘い(=´∀｀)
いいねー❤️

KAN
炊いたご飯かと思ったとたんに辛〜っ！
アル感でキレる。
辛辛でいいー。
『よっ黒澤〜！待ってましたー』って感じです♪

JOU
甘味、辛味、苦酸味がひとつにまとまって………。
コレやっぱやばいです。

牛肉とぶなしめじ煮　○
ブリ塩焼き　○
キャベツと塩昆布の浅漬け　○
冷やしトマト　○

まとめ
使用米の美山錦もろ出し！
美山ですっ！て感じです。
美山好きには堪らないですねー❤️
Yuちゃん、旨いっす(^з^)-☆
2日目、アレ⁉︎
え〜パイナップル感………。
黒澤で━━━━━━━━━━━━━━━っ！
旨すぎる！

使用米 長野県産美山錦
精米歩合 65%
アルコール度数 18度
一升3300円

それとなんと小林さん！
夢だった酒造を初めるそうです。
地元栃木鹿沼で日本酒を醸す。
奥様も同大出身！
御夫婦醸すお酒、きっと美味しいですよ！
オイラ共々、皆さんも応援宜しくお願いします‼️

黒澤生もと純米type9活性にごり生原酒

ピチピチシュワーな一本です。

開栓時はご注意下さいませ。

個人的には月１では飲みたいっす‼️
流行りじゃ無いのに刺激が強いっすね～

黒澤酒造
純米金紋錦

勝手に２年位熟成してました。

出来立てを呑むより熟成を呑む方が美味しい日本酒も在るんですと強く言いたい一本です。

開けたら落ちてく日本酒も多い中
しっかりした味とコクが味わえるっす。

ただ❗
売ってるお店が少ないのが残念な様な??
良かった様な…(^^;



呑んで貰いたいけど買えなくなるのは困る銘柄です。

アルコール度18度と少々高めなので次の日を考えてお飲み下さいませ。

黒澤 生酛 純米にごり酒
甘さ控えめの爽やかな旨味。
生酛のスパッとしたキレ味。
原材料:米・米麹
精米歩合:65％
アルコール度数:15度