黒澤(くろさわ) - ページ14 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

黒澤のクチコミ・評価

梅男
4.0

赤。製造年月20.03。
美味い。嫌味なし。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年6月15日
梅男
4.0

製造19.4．一年後に開封。
ピークは過ぎちゃってたか、開いてて凝縮感は弱い。
ややミルキーだが酸があるのでイヤじゃない。
うん、しっかり美味い。

特定名称純米

原料米金紋錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年6月1日
へべれけ燗太郎
3.0

金紋錦の生もと生原酒、30BYの1年熟成。
自宅の冷蔵庫につっこんでおいたもの。

ガス感、あります。
重く感じるほどに味が強い。
芳香はふくよかで、アルコールの厚み。
苦みがつよく浮き立って、甘みはややデレッと。

脂のある料理とは合いますね。
テイクアウトの吉野家の牛皿と。

特定名称純米

原料米金紋錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年5月30日
こまつがわ
4.5

黒澤　生酛純米うすにごり生酒
以前から気になっていた黒澤。今回初めて飲みます。
まず控えめなフルーティな香り。スッキリした甘さからしっかりめの酸辛苦が口に広がる。酸味と苦味が絶妙な感じ。旨い！　これはまた飲みたいやつです。
四合瓶　1,300円　税別　

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月24日
もびい
4.5

タイプ9 直汲み生原酒。軽い甘みの生酛乳酸風味のアタック。濃い目のボディの甘旨味からスッキリな酸味に乗って角の無い辛みが広がり喉元を潤す。アフターは酸味のスッキリから後引く米の風味。旨辛い酒の定番です(#^.^#)。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年5月14日
No.6
4.5

黒澤純米赤ラベル直汲み生原酒 2019
また飲んでます、黒澤
今年発売の赤ラベル
前回飲んだ2018と比べて甘さ控えめ、しかし酸味はしっかり感じる
最後の辛さは強めでキレ良し
こっちの方が好みかなー
ごちそうさまでした！

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年5月4日
No.6
4.5

黒澤純米金紋錦直汲み生原酒
さぁ、またまた黒澤、山恵錦と迷った末にこちらを購入
香りはいつもの黒澤
酸味が軽く、苦味が強いがそこが美味い
厚みのあるふくよかさ、全体を覆うふんわりとした甘さで飲みごたえあり
辛さもしっかり主張してます
濃い料理にも負けない素晴らしい酒ですね

特定名称純米

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年4月26日
にこ
4.0

生酛造り特有の辛さや香りがなく、ジューシーで濃厚なコメの味わい。そしてりんごのような甘くて酸味のある味わいが最高！コスパいい。また買いたいな。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月10日
No.6
4.5

黒澤純米 redlabel 直汲み生原酒
去年の夏にも飲んだ赤ラベル、酒屋さんが1年間－5℃の氷温貯蔵したものを購入
香りは「あーー！思いっきり生酛！」と納得の乳酸タップリな香り
飲めば甘苦、酸！！！そして辛！の濃いーー！味わい
1年間寝かされてどっしりとした重みで飲みごたえのある酒になってます
好みは別れると思いますが自分は大好きです！

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月9日
のうてんきもの
5.0

黒澤純米吟醸美山錦原酒生酛
vintage2016
黒澤で初めての純米吟醸ヴィンテージシリーズ。
蔵出しの基準として蔵で二夏越えしたものになります。
もちろん黒澤は生酛造り。
小林さんのオススメだけあって楽しみ！
裏ラベルにあるオススメ◎の冷やで。
３年前の物とは思えないほどのフレッシュな梨のような香り。
含みは辛トン、辛ドン、辛ドドン、辛ドカーンって感じ。
ジンジン辛味が増してくる！
苦味も乗っかって流れて行く。
◎のぬる燗は辛いなかにも円やかな甘みがちょっとあり鼻からアルコールが抜けて行くよう。
あんまりオススメじゃない△の熱燗はアルコール感が増して不向きかも。
カレーでも中華でも、辛くて美味しいのは旨辛。
旨味がないとただ辛いだけではダメですよねー。
旨辛に負けないアテは焼き餃子！
どっちも美味しかった！

使用米長野県産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度＋2
酸度 2.0
酵母協会901号
アルコール度数 17.5度
製造日 2017年3月
出荷日 2020年2月
一升3575円
やっぱりしっかりと温度管理していると、熟成して深みが増して最高！
久しぶり黒澤に脱帽です。

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒古酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2020年4月4日