黒澤 （くろさわ）

長野県の黒澤 2017ヴィンテージ。しばらく寝かせるとこんなに美味しいのかと思う一本と酒屋さんに勧められた購入。酒屋さんとのコラボのオリジナルボトルだそうで。
確かに、しばらく寝かせた深みとコクを感じ、さらに辛口かつ苦味を感じる味わい！料理によく合う美味しいお酒でした！

「黒澤」は、私の記憶では辛口のお酒ですが、今回のタイプは旨味の効いた美味しいお酒でした。
表示ではやや濃厚辛口のようですが、甘味・酸味・辛味・旨味とすべてがそろい、表記ほど辛口は前面に出ていないお酒に感じます。味覚の中で、美味しい酸味が1番に訪れました。
苦手と思っていたお酒でしたが、生酛・純米を購入して正解でした。
最近、フルバージョンを知らずして良し悪しを語れない日本酒の奥深さを日々痛感しています。

妻のお土産第4弾
生酛 黒澤 純米原酒
口に含むとほのかな甘味とメロンぽい香りを感じる。
この香りと甘味の感じは…なんだろ…爽やかなプリンスメロン？（古っ）
まぁ、個人的な感想なんですみません。
基本的に爽やかな軽い感じの飲みやすいお酒ですね。

黒澤 生酛 純米80
何やら大好きな黒澤がたんまりあった店でチョイスしたのは初80です！
絶対酸っぱいと思ってたけどやっぱり酸っぱい(^_^;
でも80%の割には雑味も少なかった！
うんうん、飲めますね～(´▽`)ノ

黒澤 生酛 純米吟醸2015
去年ヴィンテージ物として2014年を飲んでて、今回は2015モデルです！
アタックはガツンと来るんですが、その後は大吟かと思うくらい淡麗で熟した感じも若干したかたち。
いやぁ…いつも飲んでる黒澤も美味しいですが、ヴィンテージモデルは一風変わってしっとり飲む感じです！

黒澤 TYPE7
最近飲んだ黒澤では一番美味しかった。やっぱりある程度お酒に厚みが無いと日本酒を飲んだ気がしないんです(＞人＜;)
飲み過ぎかな(*´◒`*)

黒澤 TYPE9
アッサリした飲み口とスッキリした甘さ、飲み易いのですが何かもの足りず。

黒澤 純米生酛 初黒澤。米国では敢えてひらがな？なのかな。まあ普通の生酛。いかにも生酛。いや、悪くない、決して。しかし冷、常温などで飲むには、まあ、まあ、という程度だし、あまり熱燗がいいという訳でもない。まあ近所の日系スーパーで20ドルならいいか。

生モト　黒澤　純米80

精米歩合80%。磨くだけが能じゃないというコピー通りの実力。
生モト造りとうまく組合わさった、米の非常に複雑な味わい。ただしこれを雑味と感じる人もいるかもしれない。
芳醇で日本酒らしい日本酒だが、さわやかさも感じられる。

何だか全てにおいて薄いなぁ。という印象。若干の苦味が自己主張してきます(＞人＜;)変化に期待（´-`）.｡oO