黒澤 （くろさわ）

🦨★4.0
【NAGANOが好きな○の】
KUROSAWA

特別純米　無濾過生原酒　2022

いちごのような甘酸っぱさ。原酒だけあって濃い味。誰にでもおすすめできる1本。

[香り]　　パイナップル
[味わい]　甘味、酸味
[購入価格]　1650円

生もと黒澤 柱 ザ ファイナルエディション ナガノワインバレル

黒澤柱焼酎仕込みの原酒を、ワインの産地として 古くからある塩尻の赤ワインを貯蔵した樽に２年間じっくりと熟成させた日本酒

柱仕込みとは江戸時代から行われていた日本酒の伝統製法でアルコールの代わりに焼酎を添加する方法みたいですね

飲んでの初めの印象としては、
炭酸のないハイボールの様な味わい(山崎や白州の缶ハイボールしか飲んだことのない自分が言うのもなんですけど〜😅)

ウィスキーの様な味わいに、日本酒の米の甘味と仄かな酸味と苦味、赤ワインの酸味と渋味も感じられる様な気がしますね〜気分的な問題かもしれませんが🤭

この季節ロックで飲むのも良きかもです

令和6年4月、戸田市中町にある酒の細井さんにて購入

生原酒です。発泡感とカホリが素晴らしかった。47はタンクのナンバーだそうです。タンクごとの違いはよくわからないので今度、酒蔵に突撃して聞いてみようと思います(・∀・)

（★3.6）黒澤 生酛 特別純米

芳醇旨口との由。実際に米風味ガッツリ。
クラシック日本酒8割＋今どき日本酒2割といった印象。

乗換だけなのに、わざわざ調べて訪ねた名古屋の「名駅立呑 おお島」にて。

黒澤　純米80　生酛　うすにごり生酒
中々元気な発泡、ピチピチじゃなくシュワシュワで結構ドライ、ジンギスカンと共にビールの如く頂きました🍺
発泡系は肉料理と合う👌

備忘錄

特別純米　無濾過生原酒　生酛
ハーブやレモンっぽい印象、軽い飲み口、スパイシーな余韻

黒澤

黒澤　令和五年豊穣感謝祭　純米大吟醸無濾過生原酒

一つ前の投稿と同様、豊穣感謝祭の日本酒のひとつ。
冷酒で。
一つ前に投稿した鳳の舞に比べて、中口の口当たりで、やや辛口淡麗でキレ味はよりシャープに。若干の酸味もあります。
店長曰く白ワインのような味わいらしいですが、個人的にあまり感じれなかったです。
蒸し牡蠣と刺身といただきました。
日本酒初中級者から。