MIYASAKA （みやさか）

上品な感じで美味い。

MIYASAKA CORE
大人の上品な微炭酸ジュースかと。
全体的にフルーティーで含みで苦味も感じる。
夏本番まで待って、暑い日に飲んでも美味しそう。

MIYASAKA 美山錦 純米吟醸生原酒
飲み口はスッキリめで、スルっと入る。
ほんのり甘酸でちょいビターな含みもいい。

みやさか山田錦。甘く優しく酸味もいい。7号酵母と山田錦の組み合わせで間違いなし。16度 55%

4.5よりの4 。立香はラムネ。含むと濃厚な甘み、超うっすらガス感と控えめで上質な酸味。値段がやや高めだけど、トロ甘旨で綺麗で美味しいです！ラベルには 酒米の記載はなかったがwebによると美山錦とのこと。 王冠には真澄の文字あり。

みやさか 7合酵母 純米吟醸

飲み屋でいただきました。
甘くてスッキリ、キレも良いです。
美味しいですね。

MIYASAKA(宮坂醸造：長野) CORE
美山錦
精米歩合55
アルコール度数15
酵母K-7

醪の中心部を無加圧で抽出、とな。
なるほど(´･ω･)
飲んでみないとわからん。
さぁ、飲むぞ。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
りんご、ややセメダイン、ややガス感。
飲み口は芳醇な甘口。
口当たりはなめらか。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
フルーティな甘味とキレイでやわらかな酸味がいい感じ。
酸味は口に入れた直後から存在を主張してくる。
甘酸っぱい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半 苦味と渋味が全体にコクを深めてるのように感じる。
余韻の長さは短めでスッと消えていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味234
酸味2345
苦味345
渋味5

簡潔に言うとどうなのよ？
大人のリンゴジュース。
フルーティな甘酸っぱさ、後半の苦味渋味の調和がいい。
旨いね。

酢酸イソアミル系美酒

程よい吟醸香。
キレイな仕上がりでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

微炭酸で香りがいい
酸が強いけど鼻に抜ける感じは爽やか
キレはいい