御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴　純米吟醸　ひとごごち

蔵元に行ってきました。

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

色はわずかに黄色で澄んでいる。
香りは華やかなリンゴ系で、時折ラムネっぽさもある。
口に含むとしっかりした甘さのあと、酸味はほどほどで苦みしっかり最後に渋み、そして米の旨味を感じる。
温度が上がると、ちょっと苦みが目立ってしまうな~。

開栓後しばらくしてもあまりダレることなく、濃醇な甘さとしっかりした苦みが特徴。
がっつりした味の濃い物でも受け止める。

お燗はやはり苦みが最初に来て一瞬だめかと思うが、その後に深い甘さとコクが覆ってきて、うまく説明できないけど中毒性がある！

この苦みは金紋錦の特徴なのかよくわかりませんが、色々と楽しみたかったので1升瓶で買えばよかったと思いました。
　

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
太い旨甘酸の一体感に微発泡のシュワシュワ。
原料米:長野県松川村産金紋錦
精米歩合:50％
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度

御湖鶴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
フレッシュでフルーティな香り。果実を感じさせる旨味。
しぼりたてならではのピチピチ感。
原料米:長野県安曇野市産山田錦
精米歩合:50％
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度

純米吟醸 五百万石
無濾過生原酒

御湖鶴　純米吟醸　五百万石

少シュワ→少甘旨、少酸→少苦〜

スッキリ軽い、薄い感じ

温度上がると甘味↑

美山錦と比べるとかなりスッキリ

美山錦の方が好み

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦

甘濃ゆ旨酸→少苦

心地よい苦味、苦味の余韻長め

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒

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ナナメです。

世界最大規模のワイン品評会IWCに
2007年から日本酒部門ができました。

そして今年のグランプリに御湖鶴の
山恵錦 純米吟醸が輝きました！

おめでとうございます。

山恵錦はあっという間に売り切れて
しまったのでこちらを。


まあ、飲みやすい。

甘旨ですが、くどい感じはないです。
そして酸が強め。食事にあわせやすい
バランス酒。

優等生なお酒でした。

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アルコール：16度
原料米：諏訪市契約栽培美山錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
蔵元：諏訪御湖鶴酒造場
都道府県：長野県

御湖鶴 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒

含むと柔らかい口当たりで果実の香りと甘味が広がる
そのあとドシっと旨味くるけど苦味でシュッとキレる
んふーうまいうまい(*´꒳`*)
飲みごたえあるのにフィニッシュのキレが最高で飽きずにすすんじゃう♪
んもーNAGANOレベル高いのよ‼︎

本日の晩酌のアテは今日も収穫した万願寺とうがらしと、砂肝みたいにグロいやつは自家製黒ニンニク
JYDを迎えに往復2時間ドライブしたから黒ニンニクで明日のスタミナ補給
我が家の黒ニンニクは豆腐みたいな柔らかさで濃厚なとろみと酸味がクセになる味
好き嫌いが分かれる味だけど、私はお酒と一緒にちびちび食べるのが好き(人ﾟ∀ﾟ*)

雫