御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴　純米吟醸活性にごり生酒金紋錦

御湖鶴さんの試験醸造第２弾！
今回は金紋錦です。
コスガさんのサイト毎日チェックして、すぐポチりました。
でも今日時点でまだ在庫あり(笑)

金紋錦50％精米の活性にごり。
今回も穴開き栓ではないですね。
振らずに開栓！

…プシュとはいいつつ問題なく開きました。撹拌し注ぎます。
前回の美山錦同様、まあまあしっかりのシュワ感。
含むと…今回もドライです！美山錦よりもさらにドライかも？
そういえば川中島幻舞も金紋錦は比較的サッパリ系でした。金紋錦の特徴なんでしょうかね。

かなり美味しいですが、ノーマルの山恵錦生の方がちょっと上という感じです。

明後日の長野酒仕入日帰り一人旅、泣く泣く断念。
マスクしてたって、仮に自分がウイルスもってたら、蔵の方にうつしちゃう可能性は完全には排除できないですもんね…。

代わりに近場の酒屋さん4軒まわります(笑)
御湖鶴も諏訪5蔵もミドリさんもつきよしのも、落ち着いたら絶対行きます。

次は555レビュー且つ222ブランド目。
まだ飲んでない銘柄でダブルゾロ目にしようかな。

人気上昇しとりますな！御湖ちゃん！
これで巫女鶴だったら恐れ多くて人気出なかったのかしら？
などと、つらつら考えながら開けると香りは甘いベリー系の吟醸香
奥に薄っすらアルコール感
含むと少し香りが落ちつく
口当たりはソフト、穏やかな発泡感
香り同様の甘味と果実味、それから苦味
苦味と控え目な酸味の余韻からチリチリした感触でキレていく
冷えた状態だとスッキリした甘めの酒だが、常温まで上がると甘味が少し鼻につく
いっそ燗をつけた方が呑みやすくなるが基本は冷えてた方が呑みやすい酒
食前・食後酒
5月

純吟 ひとごこち。適度な甘味と濃いフルーツ風味のアタック。クリアで適度なボディの旨味から酸味に乗ってまろやかな辛味が広がり喉元を熱くさせる。アフターはフルーティから軽い苦味を伴う爽やかさでスッキリ。甘旨フルーティのバランス良いお酒です。

純米吟醸 山恵錦
無濾過生原酒

御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒
諏訪美山錦
瓶内発酵による炭酸ガスが溶け込んだスパークリング日本酒。
原料米:諏訪市契約栽培美山錦50％精米
精米歩合:50％
日本酒度:±0
酸度:1,9
度数:16度

お気に入りの御湖鶴より金紋錦です。
当然というか当たり前というか、長野の酒米で長野のお酒を醸すと旨いですね❗️
やや重い甘さと同時に感じるドライな風味。
以前紹介した美山錦より更に食中酒寄りです。
ガス感は流石の一言。強すぎも弱過ぎもせず食事の邪魔をしません。
シーンで使い分け出来るラインナップが嬉しいですね。
本日は、お魚屋さんが握った本鮪のお寿司と鯛のお刺身で頂きました。

御湖鶴　活性にごり生酒　金紋錦　純米吟醸

前回の山田錦の生が抜群にうまかったので、
活性にごりの販売の情報が出た瞬間即予約し、入手できました。
全国700本の限定品とのこと。

金紋錦は長野県の酒米で、初めていただきます。
御湖鶴では通常の生でも金紋錦で醸造されています。

ちょこっと開栓⇒閉めるを10回以上繰り返してようやく開けられました笑

香りはメロン＆マンゴー！日本酒で初めてマンゴーを感じました。
口に含むとトロピカルフルーツ様の重層的な果実味と強い炭酸感を感じ、
分厚い米のボディと酸味を感じながらフェードアウトしていきます。
濃度のある味わいですが、炭酸感も手伝って後味はクリアで爽快です。
これだけでかなり満足感はありますが、食事とも合わせられる懐の大きさも感じます。

これはフルーティーな日本酒が好きな方にはたまらない味ではないでしょうか。
ちょっと衝撃的な美味さでした。
これまでの好きな銘柄のトップは信州亀齢でしたが、
それが揺らぐかもと思うような美味しさでした。

純米吟醸
金紋錦
無濾過生原酒
製造年月 2020年5月(瓶詰め年月)
蔵出し年月日 2021年2月

うわ〜♡♡♡
これまた、何と！美味しいお酒っっっ♡

ジュワジュワと舌にきて、それから旨甘酸がすごい〜〜〜っ
美味しい〜〜〜〜〜っ

このまま、御湖鶴だけを味わいながら飲み続けたぁーい♪

こちらは四合瓶だったので、少しずつ4回にわけて飲みました。
同じものがあったら、また必ず買いたい！と、思う1本でした^ - ^♪

こりゃ旨い！
いくらでも飲みたい気分。
甘酸、ジュワ。
リンゴの香り。
冷やして最高。
写真には写ってないけど
無濾過生原酒です♪

今宵２本目のお酒は、長野の「御湖鶴」です。
それでは、いただきま～す。
それぞれの味覚がはっきりとしていて、ドッシリとした味わいです。
後から裏ラベルを見ると、「辛口」とありました。なるほど・・・。
かといって、カーッ！とくるような強い味わいではないです。
これはこれで、製造者の思惑通り(？)ということでおいしいですね。
無濾過生原酒のなせる業でしょうかね。