御湖鶴 （みこつる）

【御湖鶴　純米吟醸　山恵錦】
冷酒だと酸味渋みが際立ち、全体的にシャープな印象。
温度が上がってくると上白糖のような柔らかい甘みが出てきて渋みが引く。後味にはハープ感。
開栓後の変化も旨味が乗って上々。

個人的には信州亀齢と似てるなーと感じました。
（長野のアンテナショップ銀座NAGANOにて購入）

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒

開栓するとポン！
うまい!

御湖鶴を2本購入し、前回のはミネラル感が強くてザンネンだったので、期待せず開栓したのですが、いけます。

また御湖鶴を買おうかなｰ

御湖鶴　純米吟醸活性にごり生酒美山錦

これ、見つけた瞬間ポチでした。
①御湖鶴
②試験醸造
③活性にごり
これは買わないわけにいかない！

横内さんでは瞬殺だったようですが、ネットで無事購入できました。
さてさて、どんなお味でしょうか？

…あー、間違いない！ウマイ！

穴あき栓ではないですが、開けるときはプシュともいわず。
でも閉め直して撹拌し再開栓したらシュワシュワです。

・思ったよりドライ系
・甘味は控えめ、苦味が絶妙
・強過ぎないシュワ感

七水スーパーレア山田錦にとても似てます。
これは万人受けタイプではないかもしれません。
御湖鶴らしい甘味がもう少しだけあったら★5なのかもしれないですが、これはこれでかなり好みです。

このあと米違いでまた活性にごり出るみたいです。絶対買う！！

御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒
限定300本の試験醸造、見つけた瞬間買ったった。ジューシーで甘くてラムネ感パンパン。

最近お気に入りの御湖鶴より蔵元リピート率NO.1の美山錦を頂きました！やっぱり御湖鶴のポテンシャルは素晴らしい！
１日目…無濾過生原酒ならではの発泡感と米の旨さの骨太さ、そして貴醸酒を思わせる位の甘さ。これはもぅツマミいらずだな。
２日目…発泡感が多少弱まりつつも甘さがもう一段階太くなりました。それでも飲み疲れするようなクセは無くスイスイ飲めてしまいました！行きつけの酒屋さんは御湖鶴の販売に力を入れているそうで、これからも御湖鶴のラインナップは充実していくだろうし目が離せません❗️

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒
諏訪旅行にて酒造場で購入。最近話題になっていたので少し気になっておりました。「フルーティ好きなら美山錦かひとごこち」との店員さんの勧めでこちらをセレクト。
一口含むと、確かにとても豊かなフルーティな甘さ、綺麗な透き通った酒質でくどさを感じさせません。そこから、えぐみを伴った後味で甘さを引き取ってキレていきます。
この綺麗なフルーティさは、最近飲んだ信州亀齢の美山錦などに似た感じを持ちました。甘旨好きな方にはおそらく高く評価されるのではないでしょうか。一方で、後味はボディを感じさせますが、温度が上がってくると少し気になりますね。精米50%と削っている割には主張が強いタイプかもしれません。
破産からの立て直し3年目でこの味は凄いなと思いました。次は山恵錦か金紋錦をぜひ飲んでみたいなと思いました。

日本酒初心者の感想
大人の炭酸アクエリアス。
しゅわしゅわすっきり甘い！からの重みを感じた。
これは酔ってしまう酒だ。

御湖鶴　諏訪美山錦　純米吟醸　無濾過生原酒
最近、御湖鶴も高評価ですね。
復活した蔵のお酒ってどれもレベルが高い！
美山錦の旨味がありますが、
ややスッキリしたタイプです。
ガスが残っていて心地良い酸味と共に
キレを発揮するお酒です。

長野にいった時の計り売りで購入しました

4号瓶で1500円のつもりで買いましたが、、、、、

500㍉の価格でした（ ; ; ）

私にしては高価すぎる酒ですので貧乏性からなかなか飲めずにいました(o_o)

フルーティで芳醇な風味　味わい　香り

完璧です！

価格的に何かの記念日のお酒ですね^ ^

又、瓶のブルー色が素敵です

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

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ナナメです。

2017年に自己破産してしまった
蔵が、翌年新しい経営体制になり
復活。

杜氏は元長野銘醸の方を招集された
そうです。ますます美味しくなった
と評判です。


複雑で蜜のある果実のような香り。
黄桃が近いかな？

かすかにガス。白砂糖的な甘さ。
ボディは軽め。サラッとした白桃の
ような果実感。

前半がクリアなだけに後半の
アルコール感と苦みが気になりま
したが美味しいお酒でした。

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アルコール：16度
原料米：山恵錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：諏訪御湖鶴酒造場
都道府県：長野県