御湖鶴(みこつる) - ページ54 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

御湖鶴のクチコミ・評価

アン日本酒初心者
4.5

諏訪御湖鶴酒造場(長野県諏訪郡) 御湖鶴山恵穂純米吟醸無濾過生原酒
精米歩合：５０％アル度：１６度酒度：― 酸度：―　米：長野県諏訪市契約農家栽培米山恵穂
8/26(水)感想、香りは米の強く甘いフレッシュな香り。たいへん美味しそうな香り。最初の味は程良い甘さと軽い吟醸感、その後、軽い苦味を伴いながら切れる。切れは良い。全てがちょうど良い味の美味しいお酒。

特定名称純米吟醸

原料米山恵穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月27日
こうたろう
4.5

御湖鶴のレギュラー辛口純米酒。火入れ。
主に地元向けをイメージしたとのこと。
香りに派手さはないが心地よい。味わいはしっかりしているが、きれいに切れる。酸との調和も心地よい。酒屋さんの話だと、レギュラー酒にもかかわらず、純米大吟醸と同じ、火入れの方法をしているので、とてもきれいなお酒になっているそうです。
この価格で、このクオリティは確かに凄いと思います。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年8月25日
Neo
5.0

最近のお気に入り♪
御湖鶴にハマり中
幻の酒米、金紋錦。うまい。

2020年8月23日
ぬー
4.0

御湖鶴純米吟醸金紋錦
最近気になってたお酒、甘酸旨ですね。期待できる、これからも注目したい。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月21日
maxmorick
4.0

山田錦　純米吟醸無濾過生原酒。

山田錦の方は一升瓶で。ふわっと優しい花の香りに、桃とライチ。軽いシュワ感。甘いんだけど変に喉に張りついたりしないので食事もいけます。キレはまぁまぁ。苦味なし。何かに似てるなぁ〜。何やろ？

2日目。
少しまったりとした甘味が和菓子っぽいかな？ちょっとしたミルキーさも。長野酒ではないですが、秀鳳の出羽燦々に似てると思います。長野のお酒で言えば幻舞の山田錦に近いかな？あまり確かな記憶でもないですが^^; まぁどっちにしても悪くないってことです^ ^

4日目。
何か今日は微かにニッキ飴みたいな独特の香りと甘味を感じます。しっかりした味の厚味がありますね。より洗練されたイメージのある山恵錦の方が好みでしたが、これもじゅーぶんに旨い酒でした。信州エリアの勢力図は、ますます熾烈で面白いことになってますね〜^ ^

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年8月17日
maxmorick
4.5

山恵錦　純米吟醸無濾過生原酒。

ずっと気になっていた新生御湖鶴。山恵錦の一升瓶はすでに完売だったので4号瓶です。爽やかで軽甘でジューシー。シュワピリもあってスッキリ^ ^ ヘタすると麹っぽい香りが出てきそうなところを巧くコントロールして、イマドキな分かりやすい美味しさを醸し出しています。ちょっと思ってたのとは違ってましたが、とても良い感じです^ ^

4日目。
シュワピリはかなり落ち着きました。スッキリ感はそのままに、いい感じに旨味が前に出て来ました。自然でほのかに甘い良い米の旨味。いや、かなーり良い^ ^ 飲みやすくて洗練されていて、ちゃんと旨い。近年の信州酒の文脈にしっかり乗っていると思います。口開けは信州亀齢っぽくて、今日は大信州っぽいかな…？まぁとにかく安定感抜群の信州勢の中にあっても、この銘柄が再び確固たるポジションを築くのは間違いないと思います^ ^

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年8月17日
アン日本酒初心者
4.5

諏訪御湖鶴酒造場(長野県諏訪郡) 御湖鶴美山錦純米吟醸無濾過生原酒
精米歩合：５０％アル度：１６度酒度：±０酸度：１．８　米：長野県諏訪市山田ライスセンター美山錦
8/6(木)感想、香りは甘く、フレッシュ、米。最初の感じは強めの甘目とほのかな吟醸味、酸味を感じる。最後は苦味を程よく感じ、切れは良い。濃い目に感じる大変美味しいお酒。
酒度±０にしては甘さが強く、酸度１．８としては酸味が弱く感じた。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月7日
もびい
4.0

純吟山恵錦無濾過生原酒。軽い甘味酸味のフルーツ風味のアタック。軽いボディの旨味から角の無い辛みと渋味が広がり喉元を潤す。アフターは渋味で締める。食中酒向け。

特定名称純米吟醸

原料米山恵の

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年8月4日
ケロロ
5.0

激ウマ〜
これやばいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年7月6日
Neo
5.0

爽やかで仄かな甘味を感じる
御湖鶴、ひとごこち。
飲み飽きしない優秀な日本酒。
どのお料理にも合わせやすくて、有り難い‼️

2020年6月18日