十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

2025.2.14
今年の18本目は松本駅近辺の焼き鳥　正ざわで飲んだ地酒７銘柄をアップします。
5杯目は長野の地酒　十六代九郎右衛門。昨年この焼き鳥屋さんで初めて出会い、お気に入りになってしまったという銘酒
さてその味わいは2022BYということで旨い熟成酒特有の鼻の奥をくすぐる心地よい漢方薬のような香り、お米の旨味を複雑に表現する生酛の力強い味わいが熟成によって、より円やかさとふくらみが加わった重厚感
特筆は仄かに感じる果実香とミネラル感、口の中に一気に膨らむ旨味、スッーとキレイにぬける余韻。さっきまで飲んでた４つの逸品たちとは、別枠であることを気持ち良く酔っぱらっている私に自覚させる格別な旨さ。やっぱ生酛の複雑さは好きだな～。そしてその複雑さを昇華させる熟成の技術に感謝です

十六代九郎右衛門 生もと純米 東条産山田錦｢ゆるぎない王様のポテンシャル｣
原料　東条産山田錦　
規格　グラス一杯1000円
　　　四合瓶2,178円
杜氏　湯川慎一
備考　この日は家族で美味しい焼き鳥を頂きながら娘と二人でついつい７銘柄も飲むほど気持ち良く酔ってしまったので採点も酔い任せということで(笑)

（★4.5）十六代九郎右衛門　純米 ひとごこち　生もと

甘い白ワインのような味。
ただ、僅かな発泡感と生もと？ならでは？の風味もプラスされてかなり良い。
常温保存で1年以上だったが。

ふるさと納税にて入手。

2025.2.12
今年の13本目は松本市の酒屋で購入した長野県の地酒　十六代九郎右衛門。
■感想
まず色はというと、活性にごりとはオリが浮かんでこそと云わんばかりの蠢いてる(活きた)にごり感
次に味わいの方は、きめ細やかな発泡感に生酒のフレッシュ感、そこにきっちり、にごり酒らしい柔らかなお米の旨味を乗せて、口の中で一色単に広がる感覚が爽快で心地よい唯一無二の逸品。
とにかく活性ということだけあって、発泡ガスがものすごいので、ガスヌキには細心の注意が必要。なんせオリが浮かんでくるぐらい活きています。だけど、ガスヌキの苦労を吹き飛ばすほどの特別感のある飲み口と美味しさ！
■参考
十六代九郎右衛門　純米吟醸ひとごこち　活性にごり生原酒｢白い誘惑　飲みすぎには注意！｣
原料　長野県産ひとごこち100%
規格　四号瓶1,947円
杜氏　湯川慎一

長野県木曽郡木曽村にある湯川酒造店の「九郎右衛門。喉ごしはさっぱり、味わいは少し甘め。合う肴は肉より魚かな。間違いなく美味いです。購入@佐久平の清水屋さん

十六代九郎右衛門 純米吟醸ひとごこち 活性にごり生原酒

はいっ やっちゃいましたー。
開栓注意って書いてあったけどさー。
裏書き読まずに冠頭をクルッと外そうとすると中栓ごと「ポンッ」と抜けました。
「おー びっくりしたぁ」と思う間もなく、メントスを入れたコーラの如くブワッと溢れ出すお酒…。
咄嗟に夕飯に食べたしらす丼の器の上に酒瓶を持ち上げ…なすすべもなく滴る酒を見守る。

開栓注意って書いてあってもさー、溢れ出す事ってほとんどないよね？ 少なくとも今までなかった！
なのに今回は一合分くらいは丼に溢れました。
活性のお酒ってすごいのねー。勉強になったわ。
直後に裏書き読んで王冠に穴開けて、テーブルにこぼれた分は必死に拭いて（奥さんに怒られないように）、丼で飲む酒も初めて経験しました。

大人の甘酒って感じがして、とても旨い。
もったいないけど早めに飲み尽くさなきゃなぁ。

十六代九郎右衛門　純吟無濾過生　磨き55%　15度
長野県産ひとごこち100%

一昨年のIWCチャンピオン・サケを受賞した湯川酒造店のお酒！

吟香は白桃を想わせるフルーティー
裏ラベルに記載の
「甘みふんわり、シュワうまー」
私もまんまの感想です
パイン系の味わいで甘旨ジューシー！
ピリシュワでキレもよく大変美味しくいただきました。
ひとごこちが推しなので評価は上がります(笑)

十六代九郎右衛門 生酛純米 金紋錦
今日は緑の九郎右衛門、2022年3月製造、2024年10月出荷との事で、2年半熟成したお酒ですね！
蓋を開けると生酛造り特有のかおり
まずは冷でいただきます
生酛造りの酸味と金紋錦のうまみがマッチ、冷でも全然いけますね
続いて蔵元推奨のぬる燗で
こっちも美味しいー！　生酛造りの酸味と、温めた事で出てきたピリッするアルコール感がマッチ、体がぽかぽかします！
ただ、ぬる燗だと金紋錦のうまみが薄くなってしまったような・・・これはこれで美味しいのですが
少し温めすぎてしまったのかも？
個人的には冷やの方が美味しいお酒かな、と思いました
ただあくまでも個人の好みの問題で、味自体は冷やもぬる燗も文句なしの美味しさでした、念のため。流石九郎右衛門。キュインとする酸味でおつまみが進む～

信州　木曽　十六代九郎右衛門
山廃純米〰️🎵

大好きな香り～(>_
舌に少しのピリ感で酸味があって
日本酒してて美味しいヤツ～😏
青の洞窟シリーズのアクアパッツァと
いただきました～(笑)

このどハデなラベルも目ひく➰😆

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会🏆

初の酒蔵♪
めっちゃバナナw➕紅茶感！！
美味しいのですが、ペアリングに悩む印象
明日以降の変化を楽しみにしてます