十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

十六代九郎右衛門 特別純米
八重原産ひとごこち 無ろ過生原酒
2020BY 仕込44号
柑橘系の爽やかな香りとジューシーな旨味。
原材料名：米・米こうじ
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
原料米：ひとごこち100％

低アルコールで甘々です。
バナナねー。

山廃は久々だな。がっちりボディとあるけど、けっこうあっさり。でも美味しい〜。
低アルコール13％
お酒とは関係ないけど、マイクロキュウリって初めて食べた

九郎右衛門　赤磐雄町。

BAN

十六代九郎右衛門 純米吟醸 播州愛山 生原酒
愛山らしいピュアで濃醇な甘味。ジューシーかつエレガントな味わい。
原料米:兵庫県産愛山全量
精米歩合:55％
アルコール度数:16度

十六代九郎右衛門 低アルコール純米
九郎右衛門らしい香味が軽やかに広がる酒。
原料米：信州産美山錦
精米歩合：65%

自主規制。

忘備録2020年6月
奢られ酒。約1年前か。。

十六代九郎右衛門 生酛純米 信州産金紋錦 生原酒
金紋錦100% 精米60% アルコール16度

香りは葡萄ヨーグルト！
味わいはキュンとした甘味に軽い酸味と苦味。
最後に生酛の乳酸菌飲料。
そこに金紋錦のスッキリしながらも複雑なところが重なってイイ。
それでいて土台がしっかりしたお酒ですよ〜名前からも分かるけど。

〜今宵のメニュー〜

・蛤と小蕪のぬた
・蛤の吸い物
・ガパオライス
・インゲン豆のツナマヨ
・蕪の葉と厚揚げの中華炒め

貝が旨い時期ですので蛤を使って2品、ぬたと吸い物にしました。
生の小蕪と蛤を辛子酢味噌で和えたぬたに貰い物のコシアブラを飾りとしてシンプルに吸い物のどちらも旬な食材の味に蛤のコハク酸の旨味が乗ってきます。
生バジルが出始めていましたので多国籍にこだわりタイのガパオライスにしました〜本来ならホーリーバジルを使うのですが普通のでも充分に香りがパーンとして刺激的でご飯が進んじゃいます。
当然金紋も進む進む！

日本で最も星に近い酒蔵と言われている湯川酒造店は長野県木曽郡木祖村にあるんですね。
標高936mに位置し澄んだ空気に澄んだ水でつくられた綺麗なお酒〜行ったこと無いけど。
こちらで晴天の日に夜空を見上げながら呑んでみたいものです。

旨いです！

にごり酒…夏酒も出る頃ですが、ラベルの強さに惹かれました。
開栓するとスゴい泡立ち。ヤバい…いつまでも開けられない。しばらく放置もしても変わらずの勢い。
冬を思い出しながら、庭先のBBQで楽しく飲みました。
美味しかったです。