十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

生酛純米吟醸　愛山　活性にごり

ちょっとシャンパンぽい

お米の旨味とやや甘味があり、炭酸が強めでサラッと流してくれる
美味しいです

開栓は要注意です

活性にごり生原酒

スノーウーマン

流しで開栓
思ったよりおとなしい

と思ったら、突然地殻変動

吹き出しはしませんでしたが❗

もちろんうまい‼️

備忘錄

「冬の果実」
長野・湯川酒造・十六代九郎右衛門・純米吟醸・ひとごこち・精米歩合55%・生原酒・直汲みおりがらみSP・協会酵母18&14・16度・微炭酸
▼キャッチフレーズは『日本で最も星に近い酒蔵』。蔵のある木曽路の長野県木祖村は標高936m、酒造期にはマイナス18℃まで気温が下がるのだと言う ▼「九郎右衛門」は370年前の創業者の湯川九郎右衛門からで十六代の歴史
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▽素敵なフレッシュフルーティ。フルーティなぞ陳腐な言い方で、単純にそのまま果実感と言った方がしっくりくるような、鼻に抜ける瑞々しいフレッシュテイスト。その男、柑橘系
▽甘さも砂糖の甘さではなく(当たり前だ)、 穏やかな果糖の甘味と言うか(それも違うだろ)、なにせとてもヘルシーな印象の甘酸苦
▽イメージとしては、夏の炎天下に柑橘系の果実を握り潰して口に流し込むくらいの爽やかさなのだが、実はそれが造られてるのは冬ですねんと言うのが面白いところ
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2日　少しバランスが崩れた。やはり直汲みの開栓直後、一瞬の甘美な煌めき

スッキリフルーティー
バナナ、メロン様

九郎左衛門　超裏・雅山流　
浦風　純米酒・無濾過生詰

精米歩合：70%
アルコール度：15度

円やかな旨味に軽い甘味。
苦味や酸味は少なく
やや個性的な味わいで
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

開栓注意のお酒です。
早く飲みたいのに焦(じ)らされる…そこがいいね！
シュワシュワ感と甘みがあって美味しい！

九郎右衛門は色々なお米で酒造りをしているので飲み比べが出来ます。

松本市の酒店で購入

十六代九郎右衛門　生酛特別純米　赤磐雄町
berry系低アル原酒　アルコール分13度

バナナ感はあるけど、甘過ぎずちょうどいいー。
ちょー特大エビフライにあうー。

十六代九郎右衛門 純米吟醸 愛山 うすにごり生

まずは上積み
上立は漬物臭…
あれ、思ってたのと違う…そして嫌な予感…
含むとピリピリ感が少し
甘味はなく漬物の酸っぱい感じ…
あれあれ、甘さはどこー？

とりあえず次に滓を混ぜ混ぜ
滓の旨味で多少漬物感は和らいだけどあれれー…
あのキュートな甘味はどこいった！？

あっ冷え過ぎて開いてないんですね‼︎
ちょっと他の酒飲んでる間にひやぐらいに戻します‼︎
うんー変わらない…
っていうか氷温保存だったのになんでひねてんのよー(꒪⌓꒪)
久々にやらかしたお酒でしたorz....
美味しいの確定しているお酒だったので残念…

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凹んでるときに癒されますー(o^^o)
このお酒は明日少し様子見して料理酒いきかなー