羽根屋 （はねや）

羽根屋 夏の純米吟醸生

「羽根屋 夏の純米吟醸生」は清涼感のある香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がる透明感のある軽やかな味わいです。
【商品案内文より】夏のマリンブルーの海に抱かれたような透明感と淡く広がる優しい余韻突き抜ける青空のようにクリアな後口に仕上げた夏季限定酒です。
アテは野菜と厚揚げの麻婆風煮込み。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１４度

羽根屋　純米吟醸　吟風　生酒

香り
切り分けられた、瑞々しい二十世紀梨

味わい
フレッシュ、ピチピチとジンジャースパイス、フルーティでジューシーなテクスチャー　リンゴの爽やかな酸味と甘味　フィニッシュに吟醸香が薫る　時間が経つと新米のようなフレッシュなふくよかな甘味が増す

感想
バラ科の果実を思わせるフルーティな味わいと、トゲのない瑞々しくジューシーな飲み口が素晴らしい。フルーティ甘口党の方は是非。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け　シームレス、フィニッシュに新生姜のスパイシーさがマッチ！新生姜と日本酒合うな〜

開栓2日目
酸味がやや収まる、まるで梨のジュースのようだ。

開栓3日目
フレッシュさが落ち着き穏やかな味わいに。個人的には2日目までがベスト。

備忘錄

純米大吟醸50翼生

ずいぶんとご無沙汰の羽根屋翼を開栓。
控えめな香りから、口に含むとかなりのミネラル感。初めのやや辛口から酸味苦味を伴い甘口に変わる。ミネラル感と強めの苦味が印象的な、重くは無いが軽やかとは違う、複雑な味わいのお酒。

羽根屋 純米吟醸 夏の生酒。
口開けから2日目は軽めの柑橘類を思わせる風味で旨味から後口の爽やか酸味で余韻までスッキリなやつ！
3日目以降は林檎蜜のような甘味が出て、酸味は少々で微かな苦味でキレも良い！(ちょっと味わいがガラリと変わって面白い)
アルコール度数の割に飲み応えはあり。
羽根屋は煌火しか飲んだことなかったが、夏酒も美味しい。

これは香りだけでも期待を裏切らないね。口に含むとまるで贅沢なデザートを味わっているかのようで、柔らかな口当たりが本当に魅力的。余韻に広がる麹風味が絶妙なアクセントになって、さらに美味しさが際立つ。おすすめの日本酒！

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒富美菊酒造飲み比べ🍶

羽根屋 純米吟醸 吟風 生酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

華やかな香りにフルーティな甘味。
ウエットな口当たりでフレッシュな酸味と
奥行きのある旨味がゆっくり広がります。
甘味の後の苦味がどんな肴にもフィットする
とても美味しいお酒でした。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒羽根屋飲み比べ🍶

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