羽根屋 （はねや）

「羽根屋 純米吟醸 PRISM 」

今日は久々の神さんシリーズ。
先日、「福丸くん、今日飲もうや！」
と、神さんからのお誘いがありましたので断ることはできません。
シッポ振ってホイホイと行ってきました。

神さんのうちに到着するとテーブルの上にはすでに日本酒4本、ワイン2本、ビール無数(笑)。
今日はあんまり飲みませんよ～！て言いつつ、いきなり羽根屋とビールのチャンポンから。

ん～！んまい！あまい！
やっぱり羽根屋は綺麗な甘さに終始しますね。
花の蜜のような香り高い甘さが、日本酒を飲んでるという感覚を狂わせます。
かと言ってベタつくこともなくすーっと綺麗にキレて行きよります。

ただ惜しむらくは、やはりコイツも酸味が少ないのだ。

「福丸くん、コレ旨いけどイマイチやろ～」と全てお見通しの神さん(笑)。

いやいやそんなことないっすよー、と言いながら勝手に二本目の黒い瓶に手を伸ばす犬(笑)。


続く。

羽根屋　赤磐雄町　純米吟醸　無濾過生原酒　2,091円
甘いパイナップルの広がり。
酸味で切れます。
美味しいです。

羽根屋 純吟 富の香仕込 生原酒 製造2020.10

4月に新しいの出荷されてますが、まだ去年のが消化できてません汗

若干のとろみ感とジューシーでまろやかな旨味
そのあと苦味と甘味が押し寄せ、うまくてダレない。
余韻も長めだけど苦味が良い感じにあって全くしつこくない
はぁこりゃうまい‼︎ (*´∀｀*)

まだ羽根屋愛山の生酒も眠ってるから飲まなきゃ…

羽根屋　純米吟醸　生原酒　富の香

富山のお酒は富山の酒器で
クリーミーで甘みのある感じ、ラストはほんのりビター
香りはほどよくエステルっぽいフルーティ

純米大吟醸50 「翼」。

大空に羽ばたく翼の羽音のごとく
優しく軽やかに、凛として広がる
瑞々しい味わい。
そこはかとなく薫る甘い香りは
虜になる罠。

屋外飲みが良い季節になりましたね。

軽く熟林檎の良い香り。

優しい口当たり、上品な甘味と裏方の
軽い酸味。いつもは気になる苦味も
青空に浮かぶ雲の様に趣き深い。
間違いない美味しさです。

羽根屋　吟醸　しぼりたて生
お米は山田錦を使っています。

私の好みは羽根屋だと翼。
翼を基準にするとちょっと物足りない。
吟醸で醸造アルコール入りだからという訳ではなく、
羽根屋らしい華やかさとジューシーさ、
これがちょっと弱く感じました。

　羽根屋富の香純米吟醸生原酒。
　羽根屋の人気を高めた煌火の始まり、国際的な賞を取ったのも、富山産酒米「富の香」を醸したお酒。
　久しぶりでした。やはり美味い。繊細な酸味、爽やかな果実香、後味も爽やか、もちろん、味・甘味も上品なのですが、そこを感じる前に爽やかな美味しさで一杯になるために、上品な甘さを感じる前に、美味さを味わい尽くして終わる感じ。よって、上品な甘味ではなく、爽やかな美味しさのお酒です。

羽根屋 純米大吟醸50 翼
羽根屋の代表銘柄と言えば「煌火」。「煌火」との違いと言えば、精米歩合。「煌火」の60%に対し、「翼」は50%。お米はどちらも富山県南砺市産の五百万石。
■原料米：富山県産五百万石
■精米歩合：50%
■アルコール度数：15度

9月のお酒。
一度は飲んでみたかった羽根屋。
メモなし。

羽根屋 トライアル１０ 生原酒
前の「稲とアガベ」の精米歩合９０％に対して、こちらは１０％と対極。さすがに１０％まで磨いてあるだけあって、繊細で柔らかい。元々綺麗な造りの羽根屋らしさも感じる。でも１合２千円はいかにも高い。