玉旭 （たまあさひ）

玉旭 ECHOES 酒母搾り 純米生原酒
チャコールグリル山武商店さんで
一口目から衝撃の飲み心地！良い意味で全く日本酒じゃないめすね。
日本酒度−50度は伊達じゃない…
ですがラベル記載の通り、単に甘いだけで無く、旨味と酸もしっかり調和して素晴らしいお酒でした！
こちら単体も美味しいですが、他の日本酒と比べながら飲むのもまた良いですね、
めちゃくちゃ印象的なお酒でした♪

一ヶ月ぶりの更新～　昨年飲んだのを全て更新出来た。これは今年飲んだ物。
玉旭 純米大吟醸 無濾過生原酒 WINK ウインク
冷 ほのかに柑橘系の香り。そこから鼻の奥をツンとする刺激臭。グレープのようなフルーティーな酸とまろやかな甘さ。甘さの後に感じる酸が口を引き締める。余韻はスッキリ。美味いし、価格が2000円と純米大吟醸にしてお得かと思う。2023/1

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県・石川県の地酒飲み比べ🍶

玉旭 FUSION 純米無濾過生酒。
　玉旭ホワイトとエコーズのブレンド酒。
　甘・旨・酸の響きあうエコーズと、旨さと深みを与えるホワイトの良さを加えたとか。

　白麹を感じさせるウブな口当たり香りと強い甘さ、それにキレと爽やかさを加える酸、飲み飽きない造りです。

　なかなかいいお酒です。

2023/04/20 リカーポケットみずはた
玉旭 FUSION 純米 無濾過生酒

穀物系の香り、口当たりは柔らかくなめらか

常温で飲む
米の甘味やさしく酸味は殆ど感じず、少しのビターな苦味が心地よく、旨味を残し消えていく

温めて呑んでみる　
炊けた米感と仄かな旨味、甘味控えめで乳酸系の酸味が顔を出す
　
好みはぬる燗　

ラベルに描かれているマッチョな彼の名は「旭 玉男(あさひ たまお)」と言うらしいです

令和4年秋頃、義兄からの頂いたもの

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玉旭　ECHOES
甘いけど、後味スッキリで飲みやすい。
美味しかった。

玉旭　MOTHER 酒母搾り　純米生原酒
2022/11
あまずっぱくてインパクト大！
日本酒って面白い！と思わせてくれる一本
米作りから自分たちで行っているそうです
備忘録