天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞 超辛 純米酒

香り穏やか、呑み口は、天狗舞らしい含み香からの、優しい旨味、キレがいいので、軽さを感じる、呑み進めるごとに、美味さを感じる、そんな日本酒でした。夏らしいブルーボトルもいい感じです✨

うん、天狗舞は、美味しいですね💡

日本酒は、和らぎ水と一緒に呑んで頂けると、
更に呑めて楽しめます！

天狗舞 特別純米

熟れたメロンの上立香。口に含むと少しカラメル感。
冷酒だと苦味が目立つが、少し常温に戻すと、バランスのよい複雑な旨みが楽しめる。

天狗舞の山廃はここのところ物足りなさを感じていたが、速醸でこれなら飲みごたえ十分。
財布にも嬉しい価格帯でした。

天狗舞　しぼりたて本醸造生酒

蔵元HPによると「しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です」とのこと。
天狗舞は山廃純米は何度も飲んでいるけど、これは初めて。菊姫の山廃生みたいかな？
とってもお安い、四合瓶990円税込。

初日、冷たいの。フレッシュな酸味に若干苦味が混じり、柑橘系の果実を感じる口当たり。ボディはライトミディアムといったところで、雑味無く、とても滑らか。
アル添が上手く決まっているんだろうなー。
二日目、冷たいの。初日よりボディに厚みでてきてなかなか良い。ただし、菊姫までは濃厚ではない。

これは良い酒。初日、二日目ともそれぞれに旨かった。

琥珀色に近い見た目、ラベルには山吹色と書いてある。香りはかなり弱め。微かに感じる程度。呑み口は滑らか、甘味ほぼ無しのかなりの辛口。切れを強調する酸味。味わい、というか、これは所謂コクと言われるものなのかどっしりという重みがあるわけではなく酸味と相まった「締まり」感とでも言えばいいか。渋み、ともまた違い、純米酒の「厚み」とはまた違う。呑んだ後に微かに鼻に抜ける香りに俺的には山廃の特徴ではないかと考えている微かなグラッパ的な香りを感じる。美味しいよーって軽い感じでおすすめするというよりも、これは、という「呑み手」(なんじゃそりゃ)とじっくり呑み交わしてみたいような酒。

純米らしさはあり、飲みやすい

天狗舞山廃純米大吟醸　生　
山田錦35%だけど、山廃の深みがすごい！

天狗舞　山廃にごり酒
株式会社　車多酒造


不動のひやおろしと一緒に買ってみたお酒🍶
お値段的安くて、つい買ってしまいました〜笑

ラベル、しっかりチェックしませんでしたが23年11月製造だった(ﾟ∀ﾟ)

開栓しましたが、撹拌なし💦
上澄みいただくと、低アルコールですがしっかりとした濃く深い味わい👍
ちょいと乳酸？なのかな、山廃らしさも感じますし、僅かなピリ感残ってました〜😄

おり混ぜすると、かなりドライに寄りますが、シルキーな感じ💕
サッパリ飲めて、食中酒でもいけます🎶


先週の三連休は当番で単身赴任先に居ましたよ～
思いの外やることがあったのですが、マッタリと単身赴任生活を満喫しました✨
でも、朝晩寒くなってきたので、そろそろ冬支度必要な秋田ですわ～(ﾟ∀ﾟ)


うーん、単身赴任先が4G笑
プラン変えても通信速度遅いと意味ないかな？？
思いの外、ギガ抑えられてるし、このままでも良いか😁

天狗舞 超辛 純米酒。冷酒で開封、冷酒で呑む。ほのかな吟醸感。口に含むとアタックに苦み、そのあとに酸味が来る。綺麗な吞み口であるが、硬い。後日呑むと味が開く。苦みが最初に来るのは変わらないが、酸味と甘み、旨味のバランスが良く、キレもよい。辛口でありつつも、食中酒としていける見本のような酒でした。

備忘錄

能登震災復興支援酒です。
天狗舞の良さが際立つ1品でした。
頑張ろう石川！