福正宗 （ふくまさむね）

さらっとした喉ごしで口当たり良く、春のような印象。ラベルと酒がマッチし、おしゃれ。

金色のしずくの通常版と豊醇旨口を比べてみた。

包装の情報から、相違点は２つのみ。

1) 製造年月
通常版は2021.01、豊醇旨口は2020.10
2) アルコール分
通常版は13度、豊醇旨口は14度
(昨年までどちらも今より1度高かった)

まず、色は、度数が低いにも関わらず、通常版の方が濃い。不思議。黄金色という感じ。

香りは、通常版は華やかでフルーティー。豊醇旨口はフルーティーさが少なく、より穀物感、熟成感がある。充実している。

味は、度数の違いからか、やはり豊醇旨口の方が濃く感じる。明らかに飲み応えがある。通常版は比較してしまうと、どうしても水っぽく、豊醇旨口の方が甘味、凝縮感を感じやすい。後味の苦味は両方あるが、通常版の方が角がある。

同じ値段なら間違いなく豊醇旨口を選びたい。

いずれにしても、価格の割りに日本酒のよさ、純米酒らしさを感じられ、素晴らしい。

発砲系のにごり酒が飲みたくなり購入。しめ鯖、イカの塩辛、鳥のスパイス焼きを合わせた。

香りは、リンゴ、セメダイン、イチゴ。

味は、甘さ、じゅわっと、クリーミーさがあり、最後は苦味がさらう。

飲み飽きせず、バランスよし。

福正宗。純米酒しろき、にごり酒だな。近所の酒屋で買ったやつ。まだまだ冬は、やっぱしおにごり様だな。コヤツは、とよふた的には、高級な純米のおにごり様！さてさてどうでしょう。香りは穏やか、お味は、おぉー、麹の膨らみ、ちょいと強目のプチプチ感、甘味を抑えて極上の辛味、爽やかな酸味、うん。美味いわ、なんかね、炭酸が入ってるみたい。まぁー爽やかなおにごり様で、美味しいです。

純米酒 金のしずく

福正宗　氷温生貯蔵酒　辛口ドライ

香りは少し生酒感が残っているような気がする。
口当たりは柔らかく、最初に感じる味わいは甘め。
中盤から辛さや渋みなどを感じる。

福光屋さんへ蔵見学にお邪魔してきました。寿蔵　初あげ　しぼりたて生原酒純米　今年初めて造った純米のしぼりたて。すごくフレッシュでお米の味がよく、香りもすごく良い美味しいお酒でした。

今年も待ちに待ったこの季節。金色のしずくの限定版。豊醇旨口。

裏を見てみると、あれれ、アルコール分が14度になっている。これでは通常版と変わらないではないか。

まず、色は、これも意外で、かなりの透明。

香りは、いつもとほぼ同じ。リンゴ、田んぼ、穀物系、紹興酒のような熟成感。

味は、お餅、特有の一貫した酸味。やや雑味は感じられるが、ドリンガブル。度数のせいか、やや軽い気がする。通常版と飲み比べてみたい。

福正宗 氷室献上 純米大吟醸
2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

福規制。