福正宗 （ふくまさむね）

福正宗 純米辛口生詰 黒麹仕込
日本酒初心者だった約2年前、もっと日本酒を楽しみたい！と思い立ち手にとった本で紹介されてて、ずっと気になっていたお酒です。業界初の黒麹仕込み！というのが凄く印象に残ってて（笑）
上立ち、含み共に香りは少しひねた感じ。かなりスッキリとした飲み口ですが、じわりと染み入るような酸味と甘味が黒麹由来なのかな～。あまり特徴を感じないというのが正直なところですが、良く言えば飲みやすいですね。念願叶い満足です！

備忘録として
以前安いからとまとめ買いした福正宗。雨でやることも無いし、酔っ払って寝てしまおうってことで、高い酒はもったいないので開けてみた。
ん〜、The・よくある日本酒って感じ。
レビューにはないが福正宗の純米にごり酒しろきは微発泡で甘く、そこそこ美味しかった。
他数本あったが今回と同様の評価。
残り純米吟醸が残っているが、味、香りの予想がついてしまう。
製造者の方には申し訳ないが、安物買いの銭失いとはこのこと。
日本酒で無名で美味い酒を探すことはかなりの博打でもあるかもしれない。
やはり有名な酒の味は本当に美味いということを痛感する。
ごめんなさい。だいぶ酔ったので寝ます（笑）

福正宗の特別純米酒。純米酒に純米吟醸酒を混和。すっきりさと米の風味が残るお酒。犀川水系の地下水使用。

備忘録として
最近純米吟醸の生酒をよく飲んでいるせいもあってか、酸味が際立った。フルーティーで濃厚でシュワ感が好きな自分には合わないお酒でした。

毎年恒例の金色のしずく。やや遅めのレビュー。色は金色ではなく、かなり透明。香りはクリーンでお餅っぽさ。味はコクと甘み、酸味のバランスがよい。普通のバージョンより雑味が少ない。やっぱり美味しい。

福正宗 特別純米酒 初福正宗。一層サラサラ、水の印象。燗を付けても一緒。旨味はあまりなく、コクやこってりという言葉からは対極。こういうのを好きな方もいるだろうとは思う。

特別純米酒だったら何でも美味い！という勝手な幼稚な固定観念があるまだまだお子ちゃまの僕。
うーん…このお酒は僕には難しかったです。
味がない、わけがないのですが、そんな感じがしてしまいました。
体調が悪かったのかな？
勿論このお酒を否定するつもりは一切ないです。
自分の味覚の問題、合う合わないだけの問題です。
どこの酒蔵も全てステキな酒蔵です（ネットで調べて見まくり）笑
勿論この酒蔵さんもステキ。

味濃すぎてリタイア。飲む大根おろしみたいな。

福正宗 特別限定醸造 純米大吟醸 3.8
これの前に甘系のお酒を飲んだからアルコールをより感じるけど、磨いていて米旨もあってスッキリ
高そうな味、と思ったら…
720mlで1万円もするお酒だった(´⊙ω⊙`)！
ごちそうさまです！やっぱりお高いお酒って分からなくても、なんとなく高そうな味がするのね。

【原材料】 米、米麹
【原料米】 全量契約栽培米・特別栽培米使用
山田錦100％（兵庫県多可郡多可町中区坂本産）
【精米歩合】 40%
【製造法】 純米大吟醸・原酒
【アルコール度】 17度
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.6

銀座の金沢飲み放題シリーズ、最後。
加賀鳶の福光屋さんの福正宗、銀ラベル。
最後だったので本当に覚えていません。。。。